{"id":165656,"date":"2024-06-21T17:13:16","date_gmt":"2024-06-21T23:13:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?post_type=divulgacion-ciencia&p=165656"},"modified":"2025-06-18T10:23:15","modified_gmt":"2025-06-18T16:23:15","slug":"hongos-bacterias-en-microbiota","status":"publish","type":"divulgacion-ciencia","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/divulgacion-ciencia\/hongos-bacterias-en-microbiota\/","title":{"rendered":"Hongos y bacterias, aliados para combatir la obesidad"},"content":{"rendered":"\n

Por Ricardo Garc\u00eda Gamboa<\/a>, Misael Sebasti\u00e1n Gradilla Hern\u00e1ndez<\/a>, Carolina Sen\u00e9s<\/a> y Alejandro Garc\u00eda Gonz\u00e1lez<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Nuestro intestino es mucho m\u00e1s que un simple tubo digestivo. Es un ecosistema vivo. Lleno de bacterias y hongos, conocido como microbiota intestinal, que desempe\u00f1a un papel fundamental en nuestra salud y estado nutricional. (1)<\/p>\n\n\n\n

La b\u00fasqueda de soluciones al problema que representa el sobrepeso y la obesidad en M\u00e9xico \u2013que sabemos que afecta a m\u00e1s del 70% de las personas en edad adulta,<\/a> ha llevado a explorar nuevos enfoques, y uno de ellos se centra en el estudio de la microbiota intestinal. Esta no solo favorece la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes, sino que tambi\u00e9n influye en el peso corporal.<\/p>\n\n\n\n

Se ha demostrado que las personas con obesidad tienen una composici\u00f3n de la microbiota intestinal diferente a las personas con normopeso. Un ejemplo: las bacterias del grupo Bacillota, m\u00e1s comunes en personas con obesidad<\/strong>, son m\u00e1s eficientes para extraer energ\u00eda de los alimentos, lo que puede contribuir al aumento de peso. <\/p>\n\n\n\n

En cambio, las bacterias del grupo Bacteroidota, menos comunes en la obesidad, pueden ayudar a regular el apetito y la saciedad<\/strong>; por lo tanto, en individuos con obesidad existe un desbalance entre las bacterias de estos dos grupos en comparaci\u00f3n con individuos con normopeso. (2)<\/p>\n\n\n\n

Bacterias y hongos en tu intestino<\/h3>\n\n\n\n

En la microbiota intestinal, existe mayor abundancia y diversidad de bacterias que de hongos (estos \u00faltimos tambi\u00e9n conocidos como microorganismos del grupo fungi). Se han encontrado diferencias en la composici\u00f3n bacteriana entre los grupos de normopeso, sobrepeso y obesidad. <\/p>\n\n\n\n

En un estudio realizado en el Tec de Monterrey, observamos cambios en la abundancia de bacterias de los grupos Bacillota\/Bacteroidota y el \u00edndice de masa corporal<\/a>, lo que sugiere una relaci\u00f3n entre ciertas comunidades bacterianas y el peso corporal. <\/p>\n\n\n\n

Un caso notable es la bacteria Akkermansia muciniphila<\/em><\/strong>, la cual mostr\u00f3 una mayor abundancia en personas con sobrepeso y obesidad. Respecto a los hongos intestinales, los Candida albicans<\/em><\/strong> tambi\u00e9n fueron m\u00e1s abundantes en esos mismos grupos poblacionales. <\/p>\n\n\n\n

De hecho, Candida albicans<\/em> es un hongo relacionado con la afectaci\u00f3n de la salud metab\u00f3lica, porque puede desencadenar respuestas inmunol\u00f3gicas e inflamatorias.<\/p>\n\n\n\n

Es importante destacar c\u00f3mo la dieta afecta la abundancia y la diversidad de la microbiota intestinal, por ejemplo personas con sobrepeso y obesidad que consumen m\u00e1s prote\u00ednas derivadas de la carne aumentan la presencia de la bacteria Faecalibacterium<\/em><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se encontr\u00f3 una relaci\u00f3n entre ciertos tipos de bacterias y par\u00e1metros bioqu\u00edmicos. Por ejemplo, se observ\u00f3 que Akkermansia muciniphila<\/em> mostr\u00f3 una mayor abundancia relacionada con niveles normales de l\u00edpidos y glucosa en sangre, lo que sugiere una relaci\u00f3n beneficiosa de esta bacteria con la salud metab\u00f3lica. (2)<\/p>\n\n\n\n

Entendiendo la obesidad<\/h2>\n\n\n\n

Este estudio destaca la importancia de investigar no solo a las bacterias, sino tambi\u00e9n la relevancia de incluir a los hongos como parte de nuestra microbiota intestinal. Como parte del entendimiento del papel crucial en el metabolismo y control del peso corporal, es necesario innovar y desarrollar diferentes estrategias para el abordaje integral de la obesidad y sus implicaciones en el estado nutricional. <\/p>\n\n\n\n

Estos hallazgos podr\u00edan servir como punto de partida para desarrollar tratamientos personalizados que mejoren la salud intestinal, principalmente a trav\u00e9s de cambios en la dieta.<\/p>\n\n\n\n

Al comprender mejor la relaci\u00f3n entre la microbiota intestinal, la dieta y el estado nutricional, se podr\u00eda contribuir indirectamente a la promoci\u00f3n de dietas m\u00e1s saludables y sostenibles, lo que a su vez podr\u00eda tener un impacto positivo en el cuidado del medio ambiente<\/a>. Por tanto, es fundamental continuar este tipo de estudios a nivel poblacional para profundizar nuestra comprensi\u00f3n sobre esta relaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

NOTA: Este art\u00edculo est\u00e1 basado en el trabajo que realizan investigadores del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, en Guadalajara, en colaboraci\u00f3n con el Centro de Investigaci\u00f3n y Asistencia en Tecnolog\u00eda y Dise\u00f1o del Estado de Jalisco (CIATEJ) y de la Fundaci\u00f3n para el Fomento de la Investigaci\u00f3n Sanitaria y Biom\u00e9dica de la Comunidad Valenciana (FISABIO), en Espa\u00f1a, ha llevado a cabo un estudio sobre la relaci\u00f3n entre la microbiota intestinal y el estado nutricional en la poblaci\u00f3n mexicana. En el estudio se examin\u00f3 la composici\u00f3n de microorganismos en 30 adultos mexicanos, divididos en tres grupos seg\u00fan su peso: normopeso, sobrepeso y obesidad. Se realizaron an\u00e1lisis que incluyeron evaluaciones de la dieta, mediciones corporales y pruebas bioqu\u00edmicas, adem\u00e1s de an\u00e1lisis de ADN para identificar los tipos de bacterias y hongos presentes en el intestino.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Referencias<\/h4>\n\n\n\n

1.   Gebrayel, P. et al.<\/em> Microbiota medicine: towards clinical revolution<\/a>. Journal of Translational Medicine<\/em> 20<\/strong>, 111 (2022).<\/p>\n\n\n\n

2.   Gonz\u00e1lez, A., Concei\u00e7\u00e3o, E., Teixeira, J. A. & Nobre, C. In vitro models as a tool to study the role of gut microbiota in obesity<\/a>. Critical Reviews in Food Science and Nutrition<\/em> 0<\/strong>, 1\u201312 (2023).<\/p>\n\n\n\n

3. Garc\u00eda-Gamboa, R. et al.<\/em> Associations between bacterial and fungal communities in the human gut microbiota and their implications for nutritional status and body weigh<\/a> t. Sci Rep<\/em> 14<\/strong>, 5703 (2024).<\/p>\n\n\n\n

Autor<\/h4>\n\n\n\n

Ricardo Garc\u00eda Gamboa<\/strong>. Investigador especializado en Microbiota Intestinal, con formaci\u00f3n acad\u00e9mica en Nutrici\u00f3n, Ciencias de los Alimentos y Ciencias en Innovaci\u00f3n Biotecnol\u00f3gica. Su investigaci\u00f3n se enfoca en microbiota intestinal, obesidad, probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y el efecto antimicrobiano de ingredientes funcionales. Cuenta con publicaciones de art\u00edculos cient\u00edficos, experiencia docente en el Tecnol\u00f3gico de Monterrey y estancias de investigaci\u00f3n internacionales, mostrando inter\u00e9s en la salud humana, nutrici\u00f3n e ingredientes funcionales.<\/p>\n\n\n\n

Misael Sebasti\u00e1n Gradilla Hern\u00e1ndez<\/strong>. Profesor del Tecnol\u00f3gico de Monterrey en Guadalajara desde 2011. Actualmente, como profesor investigador, es l\u00edder del eje de investigaci\u00f3n del plan institucional de sostenibilidad y cambio clim\u00e1tico del Tec de Monterrey y l\u00edder del laboratorio de sostenibilidad y cambio clim\u00e1tico. Es miembro del sistema nacional de investigadores Nivel 1. Es autor de 52 art\u00edculos de revistas y cap\u00edtulos de libros indizados en revistas internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Carolina Sen\u00e9s.<\/strong> Profesora asociada en el Tecnol\u00f3gico de Monterrey en el Campus Guadalajara desde 2018. Desde 2019, ha sido directora del Departamento de Bioingenier\u00eda en la regi\u00f3n Occidente. Se especializa en ecolog\u00eda microbiana y ha colaborado en varios proyectos nacionales e internacionales relacionados con el an\u00e1lisis de comunidades microbianas en plantas, suelos y ecosistemas acu\u00e1ticos utilizando enfoques transcript\u00f3micos, metabarcoding y metagen\u00f3micos. <\/p>\n\n\n\n

Alejandro Garc\u00eda Gonz\u00e1lez.<\/strong> Investigador en sistemas biom\u00e9dicos y biol\u00f3gicos, con formaci\u00f3n en matem\u00e1ticas e ingenier\u00eda biom\u00e9dica. Su especializaci\u00f3n se centra en el modelado de interacciones de microbiota y la creaci\u00f3n de avanzados simuladores gastrointestinales, enfoc\u00e1ndose en modelos de microbiota sint\u00e9tica y plataformas de bioimpresi\u00f3n 3D. Ha liderado exitosamente la creaci\u00f3n de dispositivos m\u00e9dicos patentados y prototipos funcionales de alto nivel tecnol\u00f3gico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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