{"id":177803,"date":"2025-06-20T16:38:52","date_gmt":"2025-06-20T22:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?post_type=divulgacion-ciencia&p=177803"},"modified":"2025-06-24T10:06:58","modified_gmt":"2025-06-24T16:06:58","slug":"microbiota-y-enfermedad-inflamatoria-intestinal","status":"publish","type":"divulgacion-ciencia","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/divulgacion-ciencia\/microbiota-y-enfermedad-inflamatoria-intestinal\/","title":{"rendered":"Dieta y salud intestinal: diferencias microbianas entre M\u00e9xico y Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

Por Ricardo Garc\u00eda Gamboa<\/a>, Osiris D\u00edaz Torres<\/a>, Misael Sebasti\u00e1n Gradilla Hern\u00e1ndez<\/a> y Marisela Gonz\u00e1lez Avila<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfSab\u00edas que la microbiota intestinal (es decir, el conjunto de microorganismos que viven en nuestro intestino) los h\u00e1bitos nutricionales y las diferencias geogr\u00e1ficas influyen en el desarrollo de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII)?<\/p>\n\n\n\n

En el estudio Gut Bacterial Composition and Nutritional Implications in Mexican and Spanish Individuals with Inflammatory Bowel Disease Compared to Healthy Controls<\/em><\/a> hicimos una comparaci\u00f3n de la composici\u00f3n microbiana de personas de M\u00e9xico y Espa\u00f1a<\/strong>, con enfermedad inflamatoria intestinal y sanas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Para desarrollar esta investigaci\u00f3n, analizamos datos de un gen llamado 16S rRNA<\/strong>. Esta t\u00e9cnica de secuenciaci\u00f3n nos permiti\u00f3 identificar qu\u00e9 bacterias est\u00e1n presentes en una muestra, como las que viven en nuestro intestino.<\/p>\n\n\n\n

Este gen act\u00faa como una especie de huella digital<\/em> para cada tipo de bacteria, ya que todas lo tienen, pero con peque\u00f1as diferencias. Al analizar su secuencia, los cient\u00edficos podemos saber qu\u00e9 tipos de bacterias hay, en qu\u00e9 cantidad y c\u00f3mo var\u00edan entre personas sanas y con alguna enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

Esto se complement\u00f3 con la evaluaci\u00f3n de aspectos nutricionales, como la dieta y la composici\u00f3n corporal, revelando conexiones importantes entre el estado de salud intestinal y los factores asociados al entorno geogr\u00e1fico y el estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n

Enfermedad inflamatoria intestinal<\/h2>\n\n\n\n

La EII es un trastorno cr\u00f3nico del sistema digestivo que incluye afecciones como la colitis ulcerosa<\/strong> y la enfermedad de Crohn<\/strong> [1] . Esta condici\u00f3n est\u00e1 estrechamente relacionada con desequilibrios en la microbiota intestinal<\/strong>, es decir, en los microorganismos que habitan nuestro tracto gastrointestinal.<\/p>\n\n\n\n

Cuando ocurre este desequilibrio, conocido como disbiosis<\/strong>, disminuye la diversidad de bacterias y cambia la composici\u00f3n de la comunidad microbiana. En t\u00e9rminos simples, hay menos variedad de microorganismos en el intestino y cambian los tipos de bacterias que predominan [2].\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Entre las bacterias que se ven afectadas por este desequilibrio est\u00e1n las bacterias ben\u00e9ficas, conocidas como probi\u00f3ticas<\/strong><\/a>, que desempe\u00f1an funciones esenciales para la salud intestinal. Estas bacterias producen sustancias beneficiosas, como los \u00e1cidos grasos de cadena corta, los cuales son una importante fuente de energ\u00eda para las c\u00e9lulas intestinales y contribuyen a mantener su buen funcionamiento [3].\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Resultados de la comparaci\u00f3n microbiana<\/h2>\n\n\n\n

En el estudio mencionado, se compar\u00f3 la microbiota intestinal de personas con EII y personas sanas, en M\u00e9xico y Espa\u00f1a. Se analizaron muestras fecales de 79 participantes<\/strong> mediante secuenciaci\u00f3n del gen 16S rRNA, junto con datos sobre dieta y medidas corporales.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados mostraron menor diversidad bacteriana en personas con EII. Adem\u00e1s, se observaron diferencias entre pa\u00edses<\/strong>: un grupo de microbios asociados con procesos inflamatorios fue m\u00e1s abundante en los pacientes con EII. Ciertas bacterias relacionadas con la dieta rica en vegetales aparecieron solo en los participantes mexicanos; mientras que otro tipo de microbios vinculados al consumo de carne y prote\u00ednas se detect\u00f3 \u00fanicamente en los espa\u00f1oles.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados revelaron que, en ambos pa\u00edses, los participantes con EII presentaron una menor diversidad microbiana<\/strong> en su microbiota intestinal en comparaci\u00f3n con personas sin esta condici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a bacterias espec\u00edficas, Faecalibacterium<\/em> estuvo presente en los pacientes con EII tanto de M\u00e9xico como de Espa\u00f1a. Este hallazgo es significativo, ya que investigaciones previas han sugerido que esta bacteria podr\u00eda estar vinculada con la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/strong>, desempe\u00f1ando un papel antiinflamatorio importante en el contexto de esta enfermedad [4].\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Una observaci\u00f3n interesante fue que la bacteria <\/strong>Prevotella<\/em><\/strong> se detect\u00f3 \u00fanicamente en los pacientes mexicanos<\/strong>, mientras que Akkermansia<\/em> apareci\u00f3 exclusivamente en los espa\u00f1oles.<\/p>\n\n\n\n

Prevotella<\/em> suele asociarse con dietas ricas en fibra y vegetales<\/strong>, comunes en algunos patrones alimenticios tradicionales de Am\u00e9rica Latina. En cambio, Akkermansia<\/em> est\u00e1 relacionada con el mantenimiento de la barrera intestinal y se vincula con dietas m\u00e1s altas en prote\u00ednas y grasas, como ocurre con frecuencia en Europa.<\/p>\n\n\n\n

Esto indica que factores como la regi\u00f3n geogr\u00e1fica<\/strong>, la dieta <\/strong>y otros aspectos del estilo de vida podr\u00edan influir en la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, lo que lleva a la presencia de microorganismos \u00fanicos en cada pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En futuras investigaciones, se buscar\u00e1 explorar con mayor detalle el papel que desempe\u00f1a cada bacteria <\/strong>en el desarrollo y progresi\u00f3n de la EII\u00a0 [5].\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, este estudio destac\u00f3 que la composici\u00f3n corporal tambi\u00e9n puede influir en la EII. Los participantes mexicanos con enfermedad inflamatoria intestinal mostraron un menor porcentaje de masa grasa y un mayor porcentaje de masa magra en comparaci\u00f3n con los espa\u00f1oles. Esto es relevante porque la proporci\u00f3n de grasa y m\u00fasculo en el cuerpo puede impactar la respuesta inflamatoria. <\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, un menor porcentaje de masa grasa podr\u00eda implicar una menor reserva energ\u00e9tica, lo que podr\u00eda afectar el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico. Por otro lado, una mayor cantidad de masa magra podr\u00eda estar relacionada con un metabolismo m\u00e1s activo y una respuesta inmune distinta  [6]. <\/p>\n\n\n\n

Este estudio, publicado recientemente en la revista International Journal of Molecular Sciences (Garc\u00eda-Gamboa et al., 2024), fue realizado por un equipo de investigadores del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, el Centro de Investigaci\u00f3n y Asistencia en Tecnolog\u00eda y Dise\u00f1o del Estado de Jalisco (CIATEJ) y una instituci\u00f3n colaboradora en Espa\u00f1a, la Fundaci\u00f3n para el Fomento de la Investigaci\u00f3n Sanitaria y Biom\u00e9dica (FISABIO).<\/em><\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Referencias<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Al-Amrah, H., Saadah, O. I., Mosli, M., Annese, V., Al-Hindi, R., Edris, S., Alshehri, D., Alatawi, H., Alatawy, M., & Bahieldin, A. (2023). Composition of the gut microbiota in patients with inflammatory bowel disease in Saudi Arabia: A pilot study. <\/a>Saudi Journal of Gastroenterology<\/em>, 29<\/em>(2), 102. <\/li>\n\n\n\n
  2. Alam, M. T., Amos, G. C. A., Murphy, A. R. J., Murch, S., Wellington, E. M. H., & Arasaradnam, R. P. (2020). Microbial imbalance in inflammatory bowel disease patients at different taxonomic levels. <\/a>Gut Pathogens<\/em>, 12<\/em>(1), 1.<\/li>\n\n\n\n
  3. Aldars-Garc\u00eda, L., Chaparro, M., & Gisbert, J. P. (2021). Systematic Review: The Gut Microbiome and Its Potential Clinical Application in Inflammatory Bowel Disease<\/a>. Microorganisms<\/em>, 9<\/em>(5), Article 5. <\/li>\n\n\n\n
  4. Mohebali, N., Weigel, M., Hain, T., S\u00fctel, M., Bull, J., Kreikemeyer, B., & Breitr\u00fcck, A. (2023). Faecalibacterium prausnitzii<\/em>, Bacteroides faecis<\/em> and Roseburia intestinalis<\/em> attenuate clinical symptoms of experimental colitis by regulating Treg\/Th17 cell balance and intestinal barrier integrity<\/a>. Biomedicine & Pharmacotherapy<\/em>, 167<\/em>, 115568. <\/li>\n\n\n\n
  5. Dao, M. C., Everard, A., Aron-Wisnewsky, J., Sokolovska, N., Prifti, E., Verger, E. O., Kayser, B. D., Levenez, F., Chilloux, J., Hoyles, L., Consortium, M.-O., Dumas, M.-E., Rizkalla, S. W., Dor\u00e9, J., Cani, P. D., & Cl\u00e9ment, K. (2016). Akkermansia muciniphila and improved metabolic health during a dietary intervention in obesity: Relationship with gut microbiome richness and ecology.<\/a> Gut<\/em>, 65<\/em>(3), 426\u2013436. <\/li>\n\n\n\n
  6. Jab\u0142o\u0144ska, B., & Mrowiec, S. (2023). Nutritional Status and Its Detection in Patients with Inflammatory Bowel Diseases<\/a>. Nutrients<\/em>, 15<\/em>(8), Article 8.<\/li>\n\n\n\n
  7. Garc\u00eda-Gamboa, R., D\u00edaz-Torres, O., Gradilla-Hern\u00e1ndez, M. S., P\u00e9rez-Brocal, V., Moya, A., & Gonz\u00e1lez-Avila, M. (2024). Gut Bacterial Composition and Nutritional Implications in Mexican and Spanish Individuals with Inflammatory Bowel Disease Compared to Healthy Controls<\/a>. International Journal of Molecular Sciences<\/em>, 25<\/em>(22), Article 22. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Autores<\/h4>\n\n\n\n

    Ricardo Garc\u00eda Gamboa<\/strong>. Investigador posdoctoral del Tec de Monterrey, especializado en microbiota intestinal, con formaci\u00f3n acad\u00e9mica en Nutrici\u00f3n, Ciencias de los Alimentos y Ciencias en Innovaci\u00f3n Biotecnol\u00f3gica. Su investigaci\u00f3n se enfoca en obesidad, probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y el efecto antimicrobiano de ingredientes funcionales. Cuenta con publicaciones de art\u00edculos cient\u00edficos, experiencia docente en el Tec de Monterrey y estancias de investigaci\u00f3n internacionales.<\/p>\n\n\n\n

    Osiris D\u00edaz Torres.<\/strong> Investigadora del Laboratorio de Sostenibilidad y Cambio Clim\u00e1tico de la Escuela de Ingenier\u00eda y Ciencias, del Tec de Monterrey, campus Guadalajara. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel 1.<\/p>\n\n\n\n

    Misael Sebasti\u00e1n Gradilla Hern\u00e1ndez<\/strong>. Profesor del Tec de Monterrey, campus Guadalajara desde 2011. Actualmente, como profesor investigador, es l\u00edder del eje de investigaci\u00f3n del Plan Institucional de Sostenibilidad y Cambio Clim\u00e1tico, y l\u00edder del Laboratorio de Sostenibilidad y Cambio Clim\u00e1tico, del Tec de Monterrey. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 1. Es autor de 52 art\u00edculos de revistas y cap\u00edtulos de libros indizados en revistas internacionales.<\/p>\n\n\n\n

    Marisela Gonz\u00e1lez \u00c1vila<\/strong>. Doctora en Biolog\u00eda Celular. Actualmente colabora en el Laboratorio de Digesti\u00f3n exVivo del Centro de Investigaci\u00f3n y Asistencia en Tecnolog\u00eda y Dise\u00f1o, del Estado de Jalisco.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Estudio comparativo entre mexicanos y espa\u00f1oles revela que la dieta y la regi\u00f3n geogr\u00e1fica influyen en la microbiota intestinal y las enfermedades inflamatorias de cada pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":177818,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[99],"tags":[114,503],"class_list":["post-177803","divulgacion-ciencia","type-divulgacion-ciencia","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-escuela-de-ingenieria-y-ciencias","tag-microbiota"],"acf":[],"yoast_head":"\nBacterias en la Enfermedad Inflamatoria Intestinal | TecScience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Estudio comparativo entre mexicanos y espa\u00f1oles revela que la dieta y la regi\u00f3n geogr\u00e1fica influyen en la microbiota intestinal y la enfermedad inflamatoria de cada pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, 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