{"id":6273,"date":"2022-05-27T15:56:01","date_gmt":"2022-05-27T15:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.tec.mx\/?p=6273"},"modified":"2024-03-28T20:48:53","modified_gmt":"2024-03-28T20:48:53","slug":"granada-un-aliado-contra-el-alzheimer","status":"publish","type":"divulgacion-ciencia","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/divulgacion-ciencia\/granada-un-aliado-contra-el-alzheimer\/","title":{"rendered":"Granada: un aliado contra el Alzheimer"},"content":{"rendered":"

Por\u00a0Mariana Mart\u00ednez-\u00c1vila<\/strong>, Daniel Guajardo-Flores<\/a>\u00a0<\/strong>y Marilena Antunes-Ricardo<\/strong><\/a><\/p>\n

La granada se ha utilizado en la medicina popular como fuente importante de nutrientes y compuestos que aportan grandes beneficios a la salud. Su relevancia se remonta hasta la mitolog\u00eda griega, para quienes representaban vida, sanaci\u00f3n y fertilidad (Bhandari, 2012). Desde hace un siglo la fama de la granada ha ido en aumento, no s\u00f3lo por el poema de Garc\u00eda Lorca hacia esta fruta (Garc\u00eda-Lorca, 1920), sino tambi\u00e9n por el vasto n\u00famero de estudios que demuestran su efecto ben\u00e9fico en la reducci\u00f3n de la morbilidad y mortalidad derivada de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, ciertos tipos de c\u00e1ncer y enfermedades neurol\u00f3gicas. Siendo M\u00e9xico el tercer productor de granada a nivel mundial, nos preguntamos \u00bfRealmente estamos aprovechando el potencial de esta superfruta? <\/em><\/p>\n

Retos de salud p\u00fablica: trastornos neurol\u00f3gicos <\/strong><\/h2>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha incrementado la prevalencia de trastornos neurodegenerativos en adultos mayores y, en algunos casos, incluso en personas menores de 50 a\u00f1os. Sin embargo, para entender las graves implicaciones de salud, sociales e incluso econ\u00f3micas de estos trastornos, es necesario primero entender \u00bfQu\u00e9 es un proceso degenerativo? Acorde a la literatura, el proceso neurodegenerativo es la p\u00e9rdida progresiva de la funci\u00f3n por diferentes causas o la muerte de las c\u00e9lulas del sistema nervioso central, provocando deficiencias progresivas de las habilidades motoras y cognitivas en el individuo (Wyss-Coray, 2016). Entre los trastornos neurodegenerativos de mayor incidencia destacan el Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, de Huntington y, la esclerosis lateral amiotr\u00f3fica (Checkoway et al., 2011).<\/p>\n

En M\u00e9xico, la prevalencia de Alzheimer es de 7.3% y la incidencia se posiciona en 27.3 casos por cada 1000 habitantes\/a\u00f1o. A\u00fan m\u00e1s, estudios en poblaci\u00f3n mexicana han determinadoque el Alzheimer afecta mayoritariamente a mujeres y su riesgo de desarrollarlo aumenta en presencia de comorbilidades como el s\u00edndrome metab\u00f3lico, enfermedades cardiovasculares o incluso depresi\u00f3n (Guti\u00e9rrez-Robledo & Arrieta-Cruz, 2015). Asimismo, hay aproximadamente 860,000 mexicanas y mexicanos mayores de 60 a\u00f1os afectados por alg\u00fan tipo de demencia, donde adem\u00e1s se estima que para el a\u00f1o 2050 esta poblaci\u00f3n aumentar\u00e1 a m\u00e1s de 3.5 millones de personas (Reyes-Pablo et al., 2020).<\/p>\n

En este contexto, el panorama resulta poco alentador, dado que se espera que la incidencia aumente a medida que la poblaci\u00f3n envejece; de manera que, encontrar nuevas alternativas y estrategias para la prevenci\u00f3n y\/o tratamiento de estos trastornos<\/p>\n

neurodegenerativos es un reto de salud p\u00fablica mundial (OMS, 2020). El estr\u00e9s oxidante y la inflamaci\u00f3n han mostrado ser v\u00edas clave en el desarrollo de la neurodegeneraci\u00f3n; por lo que, muchos esfuerzos de la ciencia se han enfocado a investigar alimentos o mol\u00e9culas de origen natural con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. As\u00ed, que los alimentos o mol\u00e9culas puedan ser usadas como alternativas en la prevenci\u00f3n de la neurodegeneraci\u00f3n \u00a1Este es el caso de la granada!<\/p>\n

Esta superfruta aporta grandes beneficios a la salud. Entre sus propiedades nutritivas destaca su contenido de fibra, adem\u00e1s ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye y controla los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Tambi\u00e9n contiene minerales esenciales para el organismo humano como potasio y f\u00f3sforo, que intervienen en varios procesos vitales, desde la estructuraci\u00f3n celular hasta la reparaci\u00f3n de tejidos, facilitar la conducci\u00f3n nerviosa y el buen funcionamiento del ri\u00f1\u00f3n y coraz\u00f3n. La granada es una fuente de folatos y vitamina K, vitaminas importantes en la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y la coagulaci\u00f3n de la sangre (Bhandari, 2012; Shaban et al., 2017).<\/p>\n

Los beneficios que aporta la granada (Punica granatum, <\/em>por su nombre cient\u00edfico) a nuestro organismo son gracias a la presencia de compuestos nutrac\u00e9uticos (alimento que proporciona beneficios a la salud y puede prevenir enfermedades). Destacan la presencia de diversos compuestos con potentes propiedades antioxidantes como fenoles, polifenoles y antocianinas (Shaban et al., 2017). Un aspecto muy interesante es que estos compuestos nutrac\u00e9uticos se concentran en diversas partes del \u00e1rbol de punica granatum <\/em>como el tallo, hojas, flores, y tambi\u00e9n est\u00e1n distribuidos en la pulpa, c\u00e1scara y semillas de la granada (Figura 1). <\/em>Y eso no es todo, la granada es la fuente m\u00e1s abundante en la naturaleza de \u00e1cido pun\u00edcico.<\/p>\n

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Figura 1. Principales compuestos nutrac\u00e9uticos presentes en la c\u00e1scara, semilla y pulpa de la fruta granada (Punica granatum).<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0\u00bf\u00c1cido pun\u00edcico? \u2026 \u00bfPara qu\u00e9 sirve? <\/strong><\/h2>\n

El \u00e1cido pun\u00edcico un componente de la granada es un \u00e1cido graso poliinsaturado Omega 5 (Holic et al., 2018). Considerado un potente antioxidante, es un gran aliado contra enfermedades como la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares (Mandal et al., 2017). Adem\u00e1s, es un nutrac\u00e9utico importante en la prevenci\u00f3n y tratamiento de trastornos neurol\u00f3gicos como el Alzheimer, Parkinson y la enfermedad de Huntington (Zamora-L\u00f3pez et al., 2020).\u00a0 Diversos estudios han demostrado que act\u00faa como un agente reductor de la neuroinflamaci\u00f3n, modulando y reduciendo la inflamaci\u00f3n inducida por citocinas proinflamatorias; adem\u00e1s de regular la activaci\u00f3n de receptores clave involucrados en el metabolismo de glucosa, sensibilidad a la insulina y, en la regulaci\u00f3n de la adipog\u00e9nesis como lo es el receptor gamma activado por proliferador de peroxisoma (PPAR\u03b3).<\/p>\n

El \u00e1cido pun\u00edcico presente en la granada ha mostrado ser un potente neuroprotector a trav\u00e9s de la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n <\/em><\/p>\n

Sin embargo, es importante considerar que el \u00e1cido pun\u00edcico se metaboliza r\u00e1pidamente a \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) (Pereira de Melo et al., 2019). L\u00edpidos como el CLA son abundantes en el cerebro y realizan distintas funciones como la neurog\u00e9nesis, transducci\u00f3n de se\u00f1ales, comunicaci\u00f3n neuronal, transmisi\u00f3n sin\u00e1ptica y la regulaci\u00f3n de la expresi\u00f3n de genes implicados en la diferenciaci\u00f3n y proliferaci\u00f3n celular, el metabolismo de los l\u00edpidos, la homeostasis de la glucosa y las respuestas inflamatorias, mediante su uni\u00f3n con los receptores PPAR (Calvano et al., 2021 y Guti\u00e9rrez et al., 2021). En particular, se ha demostrado la capacidad neuroprotectora del CLA contra el da\u00f1o asociado con la edad y los mecanismos neurodegenerativos (Monaco et al., 2018). Por lo tanto, futuros estudios enfocados en el efecto del \u00e1cido pun\u00edcico en la neurodegeneraci\u00f3n, deben considerar su metabolismo y desarrollar v\u00edas de administraci\u00f3n espec\u00edficos que permitan ejercer efectos dirigidos hacia un blanco terap\u00e9utico espec\u00edfico.<\/p>\n

Consumir granada fresca es una oportunidad para agregar potentes antioxidantes a nuestra alimentaci\u00f3n, ya sea coronando unos deliciosos chiles en nogada o como jugo. La granada es, adem\u00e1s, una fuente importante de compuestos nutrac\u00e9uticos en la prevenci\u00f3n de diversa enfermedades principalmente trastornos degenerativos como el Alzheimer. Entonces \u00bfQu\u00e9 esperamos? \u00a1Aprovechemos todo su potencial!<\/p>\n

\u00bfQuieres saber m\u00e1s? <\/strong><\/h2>\n

Para mayores informes sobre los beneficios del \u00e1cido pun\u00edcico y su relaci\u00f3n con los trastornos neurodegenerativos, te invitamos a consultar:<\/p>\n