{"id":156783,"date":"2023-05-12T22:48:25","date_gmt":"2023-05-12T22:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=156783"},"modified":"2025-06-03T22:58:44","modified_gmt":"2025-06-04T04:58:44","slug":"tratamiento-para-la-obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"La ciencia del futuro contra la obesidad infantil"},"content":{"rendered":"\n<p>El problema es de talla grande y nos afecta desde que somos ni\u00f1os. De acuerdo con el <a href=\"https:\/\/www.unicef.org\/lac\/media\/36911\/file\/Case%20study:%20Mexico.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fondo de Naciones Unidas para la Infancia<\/a> (Unicef), en 2021, <strong>uno de cada tres mexicanos menores de 19 a\u00f1os ten\u00eda sobrepeso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En la \u00faltima d\u00e9cada, el inicio de la obesidad ocurri\u00f3 a edades m\u00e1s tempranas, as\u00ed que impacta en etapas clave para el desarrollo.<\/p>\n\n\n\n<p>Parad\u00f3jicamente, algunas de las herramientas que la ciencia propone para solucionar el problema son peque\u00f1as, pero poderosas. \u00bfQu\u00e9 tan peque\u00f1as? <strong>Ochocientas veces m\u00e1s peque\u00f1as que un cabello humano o del tama\u00f1o de una gota de sangre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las <strong>nanopart\u00edculas<\/strong> miden una mil millon\u00e9sima parte de un metro y su uso es una de las innovaciones que proponen los especialistas del <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/tag\/institute-for-obesity-research\/\">Institute for Obesity Research<\/a> (IOR) del Tec de Monterrey, creado en 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, los expertos construyen pruebas diagn\u00f3sticas que, con unas <strong>gotitas de sangre<\/strong>, pueden detectar <strong>enfermedades metab\u00f3licas<\/strong> antes de que se manifiesten, examinan c\u00f3mo incide la leche materna en estos padecimientos y proponen pol\u00edticas p\u00fablicas basadas en investigaciones.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"\u00bfQu\u00e9 soluciones promete la ciencia del futuro para combatir la obesidad infantil?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LlMveyHoqk8?start=3&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nanopart\u00edculas, un viaje fant\u00e1stico <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Hace unas d\u00e9cadas, el t\u00e9rmino nanotecnolog\u00eda era una novedad. A\u00f1os antes de estrenarse la pel\u00edcula <em>Viaje fant\u00e1stico<\/em>, en 1966, en la que un equipo de cient\u00edficos es miniaturizado para entrar al cuerpo de un hombre herido y salvar su vida, el f\u00edsico <strong>Richard Feynman<\/strong> ya planteaba la posibilidad de manipular la materia a escala nanom\u00e9trica, usar las mol\u00e9culas como tabiques y crear robots que se inyectar\u00edan en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy, la nanotecnolog\u00eda se usa para transportar f\u00e1rmacos a tejidos espec\u00edficos. En eso trabaja el investigador <strong><a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_188570\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Omar Lozano<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El ingeniero f\u00edsico industrial es parte de la unidad de <strong>Bioingenier\u00eda y Dispositivos M\u00e9dicos del IOR<\/strong>, con un equipo multidisciplinario de f\u00edsicos, bi\u00f3logos, inmun\u00f3logos, biotecn\u00f3logos y m\u00e9dicos que dise\u00f1an nanopart\u00edculas que combaten la obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Para que esto sea viable, los materiales de las minipart\u00edculas deben ser biocompatibles y no interferir con la funci\u00f3n de los f\u00e1rmacos. Suelen usarse polisac\u00e1ridos naturales, metales nobles (que no reaccionan qu\u00edmicamente) y pol\u00edmeros biodegradables, que son los que se usan en el IOR porque son de bajo costo y se podr\u00edan producir en masa en un futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen diversas t\u00e9cnicas para crear esas part\u00edculas, como la emulsificaci\u00f3n, la gelificaci\u00f3n i\u00f3nica y la <strong>nanoprecipitaci\u00f3n<\/strong>. En el IOR, trabajan con nanoprecipitaci\u00f3n: a trav\u00e9s de ondas sonoras, se crean gotas que encapsulan f\u00e1rmacos en nanopart\u00edculas de menos de 150 nan\u00f3metros.<\/p>\n\n\n\n<p>En <em>Viaje fant\u00e1stico<\/em>, el submarino navega por el sistema arterial y llega al cerebro. Pero las nanopart\u00edculas no necesitan ser controladas. Saben a d\u00f3nde dirigirse por un tipo de imanes que llevan en su superficie.<\/p>\n\n\n\n<p>Los imanes pueden ser un p\u00e9ptido, una secuencia de amino\u00e1cidos, una prote\u00edna o un anticuerpo que sea atra\u00eddo hacia la c\u00e9lula objetivo.<\/p>\n\n\n\n<p>El tratamiento est\u00e1 pensado, sobre todo, para las infancias, porque las personas que fueron obesas en su ni\u00f1ez o adolescencia tienen cinco veces m\u00e1s probabilidades de serlo en la edad adulta. Este proyecto se encuentra a\u00fan en una fase temprana, consideran que <strong>pasar\u00e1n al menos siete a\u00f1os para empezar estudios cl\u00ednicos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><picture>\r\n                <source srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-642x1024.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                <img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"642\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-642x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-156784\" srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-642x1024.jpg 642w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-188x300.jpg 188w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-768x1226.jpg 768w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-962x1536.jpg 962w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil.jpg 1283w\" sizes=\"(max-width: 642px) 100vw, 642px\" \/>\r\n            <\/picture><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Infograf\u00eda: Oldemar Gonz\u00e1lez \/ TecScience<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Detectar la obesidad con unas gotas de sangre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La forma m\u00e1s com\u00fan para detectar la obesidad es el <strong><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/conceptos-basicos-para-entender-la-obesidad\/\"   title=\"Conceptos b\u00e1sicos para entender la obesidad\" data-wpil-keyword-link=\"linked\"  data-wpil-monitor-id=\"204\">\u00cdndice de Masa Corporal<\/a> (IMC)<\/strong>, que relaciona la altura con el peso de una persona. Pero este m\u00e9todo <strong>no es capaz de detectar metabolismos enfermos ni detectar a tiempo a quienes ser\u00e1n obesos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por esta raz\u00f3n,<a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_17869?_ga=2.222831517.706282600.1680542406-452338630.1680204895\"> <\/a><a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_17869?_ga=2.222831517.706282600.1680542406-452338630.1680204895\">Mirna Gonz\u00e1lez<\/a>, de la unidad de Bioingenier\u00eda y Dispositivos M\u00e9dicos del IOR, propone crear herramientas para detectar <strong>trastornos metab\u00f3licos desde la ni\u00f1ez<\/strong>, identificando las <strong>prote\u00ednas, presentes en la sangre,<\/strong> que indiquen preobesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Las cantidades deben ser medibles en lotes peque\u00f1os, ya que se buscar\u00e1 hacerlo con dispositivos peque\u00f1os, que <strong>funcionan como una prueba r\u00e1pida<\/strong>: unas gotitas de sangre fluyen por el dispositivo y cuando se identifican las mol\u00e9culas de inter\u00e9s, da un diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n<p>Gonz\u00e1lez espera tener los prototipos en menos de dos a\u00f1os y planea integrar tres b\u00fasquedas de prote\u00ednas en un solo dispositivo. Por ahora, Margarita Ortiz, estudiante de postdoctorado, desarrolla las pruebas en la Universidad de Houston.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez listas, van a comparar su desempe\u00f1o con el de pruebas convencionales, primero lo har\u00e1n en adultos y luego en ni\u00f1os mexicanos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><picture>\r\n                <source srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/2-2.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/2-2.png\" alt=\"imagen de un cient\u00edfico revisando unas gr\u00e1ficas\" class=\"wp-image-156798\" width=\"818\" height=\"545\" srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/2-2.png 750w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/2-2-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 818px) 100vw, 818px\" \/>\r\n            <\/picture><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Desde 2011, en M\u00e9xico las cifras de obesidad han aumentado. (Ilustraci\u00f3n: Arturo M. Reyes \/ TecScience)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Desde el seno materno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_312560\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cuauht\u00e9moc Licona<\/a>,<strong> <\/strong>de la unidad de Biolog\u00eda Integrativa del IOR, estudia sistemas microbianos y analiza la leche materna, sabiendo que la composici\u00f3n de cada microbiota da indicios sobre estados de salud.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>microbiota es una comunidad de organismos que habitan en nuestra piel, boca, vagina o intestino y nos protege de infecciones<\/strong>. La gl\u00e1ndula mamaria tiene la suya.<\/p>\n\n\n\n<p>En cada mililitro de leche materna hay un mill\u00f3n de bacterias. Este alimento imprime microorganismos buenos al intestino del reci\u00e9n nacido. Se<a href=\"https:\/\/peerj.com\/articles\/8317\/\"> <\/a>sabe que, durante la ni\u00f1ez, <a href=\"https:\/\/peerj.com\/articles\/8317\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la variedad y la riqueza de la microbiota intestinal son menores cuanto mayor es el IMC<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Licona es director del Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA y lider\u00f3 el <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-021-03779-7\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">primer estudio mexicano que compara la microbiota del calostro en personas con diabetes gestacional y obesidad, personas con obesidad y personas sin obesidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Al <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-021-03779-7\">analizar 43 muestras de calostro<\/a>, observaron que la diabetes gestacional y la obesidad dejan huella.<\/p>\n\n\n\n<p>La obesidad favorece al grupo de los firmicutes, en particular a los estafilococos, unas bacterias ligadas a enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para completar lo que Licona llama \u201cla fotograf\u00eda\u201d, junto a<a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_314302?_ga=2.83184980.310295743.1682797819-1285691434.1680204596\"> Marion E. G. Brunck<\/a>, de la unidad de Medicina Experimental y Terapias Avanzadas del IOR, y coautora del estudio, <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/biotecnologia\/beneficios-de-la-leche-materna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">analizaron los leucocitos del calostro (relacionados al sistema inmune), detectando menos linfocitos B (un tipo de leucocitos) en presencia de obesidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas investigaciones buscan crear tratamientos con probi\u00f3ticos, microorganismos vivos que benefician a la salud.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><picture>\r\n                <source srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-2.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-156785\" width=\"836\" height=\"558\" srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-2.jpg 748w, https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 836px) 100vw, 836px\" \/>\r\n            <\/picture><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Brunck enfatiza que esta informaci\u00f3n no est\u00e1 orientada a estigmatizar o criticar a las madres que viven con obesidad. La idea es encontrar respuestas sobre qu\u00e9 tanto se manifiesta su estado inmunol\u00f3gico en la leche materna y c\u00f3mo esto impacta al beb\u00e9. (Foto: Udell Jim\u00e9nez \/ TecScience)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Incluir ciencia en pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Investigadores de la unidad de Pol\u00edtica P\u00fablica del IOR, junto con <a href=\"https:\/\/scholar.google.com.mx\/citations?user=FylAv6QAAAAJ&amp;hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Daniel Bernal<\/a>, m\u00e9dico y coordinador de la iniciativa de pol\u00edtica p\u00fablica y salud de la <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/tag\/escuela-de-gobierno-y-transformacion-publica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Escuela de Gobierno y Transformaci\u00f3n P\u00fablica<\/a>, realizaron un estudio sobre el efecto, en menores de cinco a\u00f1os, de pol\u00edticas p\u00fablicas, como gu\u00edas alimentarias, etiquetado nutrimental e impuestos a las bebidas azucaradas y productos de alta densidad cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n<p>Encontraron que de 2005 a 2010 hubo una tendencia a la baja en el IMC de los ni\u00f1os, pero que, a partir de 2011, un a\u00f1o despu\u00e9s del <a href=\"http:\/\/www.sep.gob.mx\/work\/models\/sep1\/Resource\/635\/1\/images\/programadeaccion_sept.pdf\">Acuerdo Nacional por la Salud Alimentaria<\/a> (que buscaba generar cambios desde las escuelas), el aumento en la obesidad infantil fue constante.<\/p>\n\n\n\n<p>Bernal considera que esto se debe a que las pol\u00edticas no han logrado hacer sinergia para enfrentar los factores de la obesidad, por lo que afirma que las pol\u00edticas se deben dise\u00f1ar con evidencia cient\u00edfica que respalde con qu\u00e9 y en qu\u00e9 medida se modifica un comportamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego de que en los \u00faltimos 40 a\u00f1os la obesidad infantil y adolescente se<a href=\"https:\/\/www.who.int\/news\/item\/11-10-2017-tenfold-increase-in-childhood-and-adolescent-obesity-in-four-decades-new-study-by-imperial-college-london-and-who\"> <\/a>multiplic\u00f3 por 10, es impostergable prevenir, identificar a tiempo y tener a mano diversos tratamientos, advierte.<\/p>\n\n\n\n<p>Como dice Omar Lozano: \u201cEste es un tema muy extenso, decir que lo vamos a resolver con un equipo peque\u00f1o es muy arrogante, en realidad necesitamos un trabajo muy grande\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><picture>\r\n                <source srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamientos-para-la-obesidad-infantil-2-876x1024.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"876\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamientos-para-la-obesidad-infantil-2-876x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-156826\" srcset=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/05\/tratamientos-para-la-obesidad-infantil-2-876x1024.jpg 876w, 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epidemia.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":156796,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[99],"tags":[150,378,124,160,161,227],"class_list":["post-156783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-centro-de-biotecnologia-femsa","tag-escuela-de-gobierno-y-transformacion-publica","tag-feature","tag-institute-for-obesity-research","tag-obesidad","tag-salud"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.0 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Ciencia: tratamiento para la obesidad infantil | TecScience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Institute for Obesity Research del Tec de Monterrey trabaja en soluciones y nuevos tratamientos en contra de la epidemia de 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