{"id":158215,"date":"2023-08-29T14:31:32","date_gmt":"2023-08-29T14:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=158215"},"modified":"2025-06-03T22:58:17","modified_gmt":"2025-06-04T04:58:17","slug":"cuauhtemoc-licona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/biotecnologia\/cuauhtemoc-licona\/","title":{"rendered":"Cuauht\u00e9moc Licona: la biotecnolog\u00eda es clave para la humanidad"},"content":{"rendered":"\n

Le apasiona entender la vida de las bacterias y otros microorganismos, el contexto ecol\u00f3gico en el que crecen, descifrar su metabolismo y encontrar mol\u00e9culas que pueden ayudar a la humanidad a vivir mejor.<\/p>\n\n\n\n

Cuauht\u00e9moc Licona-Cassani<\/a>, el nuevo director del Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA , estudi\u00f3 Biotecnolog\u00eda en el Polit\u00e9cnico Nacional, realiz\u00f3 una maestr\u00eda en Ciencias Bioqu\u00edmicas en el Instituto de Biotecnolog\u00eda de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM) y un doctorado en Biolog\u00eda de Sistemas Microbianos en la Universidad de Queensland, Australia.<\/p>\n\n\n\n

En 2017, se uni\u00f3 al Tec de Monterrey donde fund\u00f3 un grupo de investigaci\u00f3n enfocado en la gen\u00f3mica de microorganismos y, a partir de febrero de este a\u00f1o, ocupa la direcci\u00f3n de CB-FEMSA. <\/p>\n\n\n\n

En entrevista con TecScience, <\/em><\/strong>Licona-Cassani habla sobre la importancia de la biotecnolog\u00eda para los seres humanos y lo que podemos esperar del Centro de Biotecnolog\u00eda<\/a> en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La biotecnolog\u00eda es nuestra aliada<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo es que la biotecnolog\u00eda puede ayudar a la humanidad?<\/em><\/strong> 

La biotecnolog\u00eda conjunta varios aspectos de las ciencias biol\u00f3gicas, principalmente el conocimiento de c\u00f3mo se comportan las c\u00e9lulas de los microorganismos, de las plantas y de los seres vivos en general, cu\u00e1les compuestos producen, etc\u00e9tera.

Adem\u00e1s, busca c\u00f3mo transformar esa informaci\u00f3n en alguna aplicaci\u00f3n, puede ser para la salud, como medicamentos, tratamientos; para la industria alimentaria, garantizando la seguridad de los alimentos y su optimizaci\u00f3n, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

La biotecnolog\u00eda puede ayudarnos a solucionar muchos de los problemas que enfrentamos actualmente, como la seguridad h\u00eddrica, la seguridad alimentaria<\/a>, la sostenibilidad. Incluso tambi\u00e9n se est\u00e1n estudiando organismos que pueden inhibir el crecimiento de algunas c\u00e9lulas tumorales, lo cu\u00e1l podr\u00eda ayudar en los tratamientos contra el c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Ahora vivimos el auge de la secuenciaci\u00f3n gracias a la cual podemos explorar la diversidad de estrategias y herramientas que existen en la naturaleza y que podemos aprovechar.<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s que enfermarnos<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo ha cambiado tu percepci\u00f3n sobre los microorganismos con tu trabajo?<\/em><\/strong> 

La humanidad comenz\u00f3 a estudiar bacterias y virus porque hist\u00f3ricamente nos han afectado con enfermedades y pandemias. Este fue el primer contacto que tuvimos con los microorganismos, pero las bacterias no solo nos enferman, algunas de las primeras aplicaciones de los microorganismos fueron los antibi\u00f3ticos. <\/p>\n\n\n\n

A partir del experimento en donde Fleming descubri\u00f3 que una secreci\u00f3n del hongo Penicillium pod\u00eda inhibir el crecimiento de algunas Bacterias Gram positivas, el estudio de los microorganismos cobr\u00f3 una gran relevancia. <\/p>\n\n\n\n

En los cincuenta se encontr\u00f3 que aunque el suelo puede ser un ecosistema inh\u00f3spito \u2013por la gran cantidad de microogranismos que existen y porque los nutrientes son limitados\u2013, hay ciertas bacterias que han evolucionado y se han adaptado para competir y utilizar los nutrientes de una manera eficiente. Esto lo logran secretando metabolitos que inhiben el crecimiento de otras bacterias. A partir de ah\u00ed se empieza a entender que algunos de estos metabolitos inhiben la s\u00edntesis de ARN polimerasa, por lo que se les empieza a estudiar para generar antibi\u00f3ticos y otros f\u00e1rmacos. <\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, el uso de los microorganismos est\u00e1 presente en la industria alimentaria. Desde hace miles de a\u00f1os se sabe que comer alimentos fermentados es ben\u00e9fico para la salud pero ahora sabemos que esto se debe a la comunidad microbiana que hay en esos alimentos que, al absorber ciertas az\u00facares, secretan metabolitos que contribuyen a la salud humana: los famosos probi\u00f3ticos.  <\/p>\n\n\n\n

 
\u00bfQu\u00e9 aplicaciones pueden tener las bacterias y los procesos que estudian en tu grupo de investigaci\u00f3n?<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Estudiamos el metabolismo de microorganismos, principalmente del suelo. Pero adem\u00e1s de los metabolitos tambi\u00e9n estudiamos los genes que est\u00e1n involucrados en las actividades metab\u00f3licas, para poder diversificar estas mol\u00e9culas, generar m\u00e1s y hacer el proceso m\u00e1s eficiente y barato para su uso en la industria.  <\/p>\n\n\n\n

Algunas de las aplicaciones son antifungicidas o antibi\u00f3ticos nuevos para paliar la crisis generada por la resistencia a antibi\u00f3ticos<\/a> y otros f\u00e1rmacos. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 han encontrado al estudiar los microorganismos que habitan la leche materna humana? <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se sabe que la leche materna es como una terapia celular, especializada y de alt\u00edsimo valor para los neonatos. Pero a\u00fan no sabemos bien a qu\u00e9 nivel impacta si hay modificaciones de la salud de la mam\u00e1. Por ejemplo, si tiene obesidad, diabetes gestacional u otros padecimientos durante el proceso de la fabricaci\u00f3n de esta leche. <\/p>\n\n\n\n

Como microbi\u00f3logos, tratamos de entender qu\u00e9 tan modificada est\u00e1 esa leche en t\u00e9rminos de la composici\u00f3n de la microbiota y qu\u00e9 efectos puede tener en el desarrollo del sistema inmunol\u00f3gico y en la salud, a mediano y a largo plazo. Por ejemplo, sabemos que si una mam\u00e1 tiene diabetes gestacional, el beb\u00e9 tiene una tendencia 10 veces mayor de padecer enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

La evidencia todav\u00eda se est\u00e1 generando y nosotros queremos ser part\u00edcipes de estos estudios, sobre todo en M\u00e9xico, donde la informaci\u00f3n est\u00e1 fragmentada e incompleta. <\/p>\n\n\n\n

El futuro del Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 podemos esperar del Centro de Biotecnolog\u00eda en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/em><\/strong>
 
Mi rol como director es tratar de generar las condiciones \u00f3ptimas para que los grupos de investigaci\u00f3n que trabajan en el CB hagan ciencia con mayor impacto.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n busco generar una cohesi\u00f3n para poder proyectar al Centro de Biotecnolog\u00eda y generar colaboraciones con otros centros. <\/p>\n\n\n\n

Uno de los brazos de investigaci\u00f3n m\u00e1s fuertes e importantes que tiene el Centro tiene que ver con alimentos: buscamos mejorar los procesos de la industria y apoyar la sostenibilidad. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es muy importante la investigaci\u00f3n orientada a la purificaci\u00f3n de mol\u00e9culas, prote\u00ednas o metabolitos que pueden venir de una planta, de un microorganismo o de c\u00e9lulas animales. <\/p>\n\n\n\n

Como parte de esta misi\u00f3n, tenemos el laboratorio N\u00facleo de Innovaci\u00f3n de Sistemas Biol\u00f3gicos (NISB), que es uno de los proyectos m\u00e1s importantes que tiene el Centro este a\u00f1o.  Este N\u00facleo formar\u00e1 parte de la Global Biofundry Alliance<\/a> (GBA), y el nuestro es el \u00fanico laboratorio en Latinoam\u00e9rica que forma parte de esta alianza. El objetivo es automatizar procesos de producci\u00f3n de mol\u00e9culas para distintas aplicaciones, desde las farmac\u00e9uticas, hasta la agroindustria.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El nuevo director del Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA busca asegurar las condiciones para el desarrollo de ciencia de alto impacto. En esta entrevista nos explica, adem\u00e1s, por qu\u00e9 la biotecnolog\u00eda es nuestra aliada. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":158235,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[97],"tags":[944,150],"class_list":["post-158215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biotecnologia","tag-biotecnologia","tag-centro-de-biotecnologia-femsa"],"acf":[],"yoast_head":"\nCuauht\u00e9moc Licona: la biotecnolog\u00eda es clave para la humanidad | TecScience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El nuevo director del Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA, busca impulsar colaboraciones y asegurar las condiciones para el desarrollo de ciencia de calidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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