{"id":158851,"date":"2023-10-19T23:47:25","date_gmt":"2023-10-19T23:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=158851"},"modified":"2024-12-09T20:38:26","modified_gmt":"2024-12-10T02:38:26","slug":"politicas-publicas-para-combatir-la-obesidad-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/politicas-publicas-para-combatir-la-obesidad-en-mexico\/","title":{"rendered":"La necesidad de mejores pol\u00edticas p\u00fablicas contra la obesidad"},"content":{"rendered":"\n<p>El sobrepeso es uno de los problemas de salud p\u00fablica m\u00e1s preocupantes en M\u00e9xico. Cada a\u00f1o, son m\u00e1s las infancias, j\u00f3venes y adultos que sufren esta condici\u00f3n. Para hacerle frente, se necesitan <strong>pol\u00edticas p\u00fablicas para combatir la obesidad en M\u00e9xico<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl problema es tan grande y complejo, que se requieren acciones contundentes por parte del gobierno\u201d, dice <a href=\"https:\/\/research.tec.mx\/vivo-tec\/display\/PID_495689\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Abril Campos<\/strong><\/a>, profesora investigadora de la <a href=\"https:\/\/tec.mx\/es\/investigacion\/instituto-de-investigacion-sobre-obesidad\/unidad-de-politicas-publicas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Unidad de Pol\u00edticas P\u00fablicas<\/a> del <a href=\"https:\/\/tec.mx\/es\/investigacion\/instituto-de-investigacion-sobre-obesidad\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Institute for Obesity Research <\/a>(IOR) del Tec de Monterrey, en entrevista con <strong><em>TecScience<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con los resultados de la <a href=\"https:\/\/ensanut.insp.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT) 2022<\/a>, la prevalencia de esta condici\u00f3n en el pa\u00eds es de 36.9% en adultos, lo cual representa un aumento del 21.4% desde el 2006.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/egobiernoytp.tec.mx\/es\/semblanza\/gustavo-merino\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gustavo Merino<\/a><\/strong>, profesor investigador de la <a href=\"https:\/\/egobiernoytp.tec.mx\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Escuela de Gobierno y Transformaci\u00f3n P\u00fablica<\/a> y l\u00edder de la Unidad de Pol\u00edticas P\u00fablicas del IOR, dice, tambi\u00e9n en entrevista, que <strong>el problema es grave en todo el planeta<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEst\u00e1 creciendo en todo el mundo, as\u00ed que tenemos que encontrar mejores soluciones a nivel global\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde 1975, la obesidad se ha triplicado y m\u00e1s de mil millones de personas viven con ella en el mundo actualmente. El problema se vuelve a\u00fan m\u00e1s complejo por su impacto en el aumento de otras enfermedades, como la diabetes, distintos tipos de c\u00e1ncer y problemas cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn el mundo ideal, quieres que las pol\u00edticas p\u00fablicas est\u00e9n basadas en la <strong>mejor evidencia posible<\/strong>\u201d, se\u00f1ala Merino.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"\u00bfQu\u00e9 soluciones promete la ciencia del futuro para combatir la obesidad infantil?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LlMveyHoqk8?start=39&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-politicas-publicas-para-combatir-la-obesidad-en-mexico-basada-en-evidencia\"><strong>Pol\u00edticas p\u00fablicas para combatir la obesidad en M\u00e9xico, basada en evidencia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La evidencia cient\u00edfica aporta la informaci\u00f3n necesaria para entender el problema a profundidad y mostrar, por ejemplo, qu\u00e9 poblaciones son m\u00e1s vulnerables o cu\u00e1les son los mejores tratamientos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, las pol\u00edticas p\u00fablicas deben considerar factores de la sociedad que influyen en que funcionen o no, como la percepci\u00f3n de la sociedad o el presupuesto disponible para crearlas. \u201cEn el mundo real, hay otros factores que considerar adem\u00e1s la evidencia\u201d, dice Campos.<\/p>\n\n\n\n<p>En M\u00e9xico, las pol\u00edticas p\u00fablicas que se han adoptado hasta el momento se han enfocado principalmente en influir en las decisiones que toman las personas a la hora de escoger los productos que consumen, por ejemplo con el <strong>etiquetado frontal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, aunque las decisiones de las personas son parte del problema, para los investigadores es importante entender que hay otros factores a considerar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-obesidad-un-problema-multifactorial\"><strong>La obesidad: un problema multifactorial<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Uno de los m\u00e1s relevantes es el ambiente obesog\u00e9nico que predomina en pa\u00edses en desarrollo como M\u00e9xico. En este ambiente, los alimentos que se ofrecen a la poblaci\u00f3n suelen ser ultraprocesados, altos en az\u00facares refinados y grasas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n, deben considerarse factores como el ingreso promedio de las personas, que les da acceso a cierto tipo de alimentos, la falta de espacios p\u00fablicos para hacer actividades f\u00edsicas, o la inseguridad, que podr\u00eda disuadir a las personas de salir de casa para ejercitarse.<\/p>\n\n\n\n<p>Merino invita a pensar en una persona que trabaja todo el d\u00eda en la calle, como hay millones en M\u00e9xico, que en su mayor\u00eda no tienen acceso a alimentos asequibles y de buena calidad, adem\u00e1s de que pasan horas en el transporte p\u00fablico, \u201c\u00bfC\u00f3mo van a tener tiempo para cocinar alimentos saludables?\u201d, se pregunta.<\/p>\n\n\n\n<p>Para \u00e9l, la perspectiva de que el problema se debe principalmente a las decisiones que toman las personas, es una las razones por la cu\u00e1les las pol\u00edticas p\u00fablicas no han buscado incidir en otros factores.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTenemos que reconocer que ha habido mucha discriminaci\u00f3n, muy injusta, hacia las personas con obesidad y es inaceptable\u201d, dice el investigador.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Campos, adem\u00e1s, hay que abordar con pol\u00edticas p\u00fablicas la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos. \u201cSi ma\u00f1ana todos quisi\u00e9ramos seguir la recomendaci\u00f3n de ingesta de pescado, \u00bfhabr\u00eda realmente suficiente para todos?\u201d, cuestiona.<\/p>\n\n\n\n<p>Hace algunos meses, la investigadora regres\u00f3 a M\u00e9xico despu\u00e9s de trabajar en la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) para contribuir con investigaci\u00f3n a una visi\u00f3n sist\u00e9mica de la obesidad que lleve a mejores pol\u00edticas p\u00fablicas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mexico-esfuerzos-importantes-pero-insuficientes\"><strong>M\u00e9xico: esfuerzos importantes, pero insuficientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En M\u00e9xico, existen esfuerzos importantes por parte del gobierno para enfrentar el problema, con ejemplos como el impuesto a bebidas azucaradas y el etiquetado frontal. De acuerdo con Campos, este \u00faltimo es uno de los mejores ejemplos de c\u00f3mo la evidencia cient\u00edfica s\u00ed puede ser la base de pol\u00edticas p\u00fablicas efectivas.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2019, despu\u00e9s de a\u00f1os de trabajo por parte de investigadores nacionales e internacionales, as\u00ed como del Instituto Nacional de Salud P\u00fablica (INSP) y organizaciones internacionales, como Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), se adopt\u00f3 un<a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/promosalud\/acciones-y-programas\/etiquetado-de-alimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> etiquetado frontal<\/a> claro en los productos comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la investigadora, esta busca dos cosas: un cambio en los patrones de compra por parte de la poblaci\u00f3n y reformulaci\u00f3n de productos por parte de la industria.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta ahora, <strong>los resultados intermedios son prometedores; las personas reportan entender el etiquetado frontal y considerarlo a la hora de decidir qu\u00e9 comprar<\/strong>. Sin embargo, <strong>faltan a\u00f1os para saber si realmente han cambiado estos patrones y si las industrias reformularon sus productos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ambos investigadores, a pesar de que han habido buenos esfuerzos, lo que se ha hecho no es suficiente; el problema sigue creciendo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNecesitamos entender mejor la obesidad y replantear una estrategia nacional contra ella\u201d, expresa Merino.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-futuro-en-politicas-publicas-contra-la-obesidad\"><strong>El futuro en pol\u00edticas p\u00fablicas contra la obesidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mirando hacia el futuro, Campos explica que ya se est\u00e1n impulsando otras acciones para atacar la obesidad. Una son los desayunos escolares, en donde se busca que en las aulas se garanticen que \u2212al menos\u2212 esa comida sea saludable y nutritiva <a href=\"\/es\/salud\/tratamiento-para-la-obesidad-infantil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">para las infancias<\/a>, <a href=\"\/es\/salud\/ninos-en-mexico-no-comen-verduras-y-frutas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quienes comen cada vez menos frutas y verduras<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta, adem\u00e1s, es una oportunidad para que el gobierno busque que quienes abastezcan a las escuelas sean productores locales, reactivando as\u00ed la econom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n, se ha buscado implementar gu\u00edas alimentarias para explicar a las personas qu\u00e9 constituye una dieta saludable. En Estados Unidos, se est\u00e1 explorando la opci\u00f3n de que los m\u00e9dicos receten comida saludable, como frutas, verduras, granos enteros y prote\u00ednas con poca grasa.<\/p>\n\n\n\n<p>En el <a href=\"\/en\/tag\/institute-for-obesity-research\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Institute for Obesity Research<\/a> ya est\u00e1n en marcha diversos proyectos para entender mejor el problema y proponer pol\u00edticas p\u00fablicas eficientes. \u201cEl tema es grande y creo que podemos contribuir mucho, adem\u00e1s colaborando con las otras unidades del Instituto\u201d, dice Merino esperanzado.<\/p>\n\n\n\n<p>Campos, adem\u00e1s invita a la poblaci\u00f3n a movilizarse y exigir a las autoridades que se garantice su derecho a la salud y a darle seguimiento a las pol\u00edticas p\u00fablicas para que realmente se implementen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCada quien debemos jugar nuestro rol y jugarlo bien, los investigadores haciendo buena investigaci\u00f3n, los tomadores de decisiones haciendo buenas pol\u00edticas p\u00fablicas y la ciudadan\u00eda d\u00e1ndoles seguimiento\u201d, dice. Solo as\u00ed, veremos realmente una disminuci\u00f3n en la obesidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los resultados intermedios del etiquetado son prometedores, pero expertos advierten que lo que se ha hecho, hasta ahora, no es suficiente.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":158893,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[99],"tags":[378,160,227],"class_list":["post-158851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-escuela-de-gobierno-y-transformacion-publica","tag-institute-for-obesity-research","tag-salud"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.0 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Pol\u00edticas p\u00fablicas para combatir la obesidad en 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Creo que la ciencia, al fomentar el pensamiento cr\u00edtico, puede empoderar a la humanidad y, al ser la base de los avances tecnol\u00f3gicos, puede ayudarla a vivir en las mejores condiciones posibles.","url":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/author\/igutierrez\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158851\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}