{"id":159602,"date":"2023-12-26T21:26:10","date_gmt":"2023-12-26T21:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=159602"},"modified":"2025-01-22T14:44:14","modified_gmt":"2025-01-22T20:44:14","slug":"hongos-para-limpiar-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/biotecnologia\/hongos-para-limpiar-el-agua\/","title":{"rendered":"El potencial de los hongos para limpiar el agua"},"content":{"rendered":"\n<p>Los hongos est\u00e1n entre los organismos <a href=\"\/es\/biotecnologia\/hongos-amigos-o-enemigos-del-ser-humano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1s vers\u00e1tiles<\/a> de la Tierra. Algunos sirven de alimento para otras especies, otros <a href=\"\/es\/salud\/medicina-psicodelica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nos hacen alucinar<\/a> y algunos generan enzimas que podr\u00edan ayudarnos a limpiar el agua contaminada, entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn biotecnolog\u00eda, la idea es tomar las herramientas que ya tiene la naturaleza y dirigirlas hacia cosas muy espec\u00edficas, como combatir la contaminaci\u00f3n del agua\u201d, dice <a href=\"https:\/\/centrodelagua.tec.mx\/es\/semblanza\/dra-nancy-ornelas-soto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nancy Ornelas<\/a>, profesora investigadora de la <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/tag\/escuela-de-ingenieria-y-ciencias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Escuela de Ingenier\u00eda y Ciencias<\/a> del Tec de Monterrey y miembro del <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/tag\/centro-del-agua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Centro del Agua<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>En M\u00e9xico, la <strong>contaminaci\u00f3n del agua<\/strong> es uno de los problemas ambientales m\u00e1s grandes a los que se enfrenta el pa\u00eds. De acuerdo con <a href=\"https:\/\/apps1.semarnat.gob.mx:8443\/dgeia\/informe18\/tema\/cap6.html#tema2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un estudio<\/a> realizado por la Comisi\u00f3n Nacional del Agua (Conagua), el 59.1% del agua superficial del pa\u00eds est\u00e1 contaminada.<\/p>\n\n\n\n<p>El problema crece debido a la falta de capacidad de las plantas de tratamiento, que actualmente <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/324703249_Agenda_Ambiental_2018_Diagnostico_y_propuestas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">solo trata el 43% de los residuos municipales<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En entrevista con<em><strong> TecScience<\/strong><\/em>, Ornelas explica que parte de la soluci\u00f3n est\u00e1 en combinar el uso de la <a href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/biotecnologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">biotecnolog\u00eda<\/a>, la nanotecnolog\u00eda y soluciones basadas en la naturaleza para complementar el trabajo que se hace en estas plantas y lograr una mejor calidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"El potencial de los hongos para limpiar el agua\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OKfkhnRUGxc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hongos-para-limpiar-agua-contaminada\"><strong>Hongos para limpiar agua contaminada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En 2015, ella y su grupo salieron a las zonas boscosas de Monterrey en busca de un hongo que se distribuye en los tr\u00f3picos del mundo, crece sobre troncos muertos y se alimenta de ellos. Por sus tonalidades rojas y naranjas, fue bautizado <em>Pycnoporus sanguineus<\/em> (<em>sanguineus<\/em> se deriva de la palabra \u00absanguis\u00bb que en lat\u00edn significa sangre).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl hongo libera unas sustancias que son muy efectivas en la degradaci\u00f3n de materia org\u00e1nica \u2013como la madera\u2013 para deshacerla y poder alimentarse de ella\u201d, explica Ornelas.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas sustancias son <strong>enzimas<\/strong> \u2014mol\u00e9culas org\u00e1nicas que catalizan reacciones qu\u00edmicas\u2014 y, en particular, las que secreta <em>Pycnoporus s.,<\/em> se llaman <strong>lacasas<\/strong> y tienen la capacidad de degradar la lignina, el compuesto que conforma la corteza de los troncos de \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n<p>Bas\u00e1ndose en bibliograf\u00eda cient\u00edfica, Ornelas y su equipo tuvieron la idea de poner a prueba las enzimas para ver si degradaban otros compuestos org\u00e1nicos presentes en el agua contaminada.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de encontrar al hongo y trasladar una muestra a su laboratorio, su equipo dedic\u00f3 los siguientes a\u00f1os a <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S1381117714001799\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caracterizar, aislar y purificar las enzimas<\/a>, utilizando <strong>biorreactores peque\u00f1os<\/strong> y alimentando al hongo con jugo de tomate.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando lograron aislarlas y purificarlas, las pusieron a prueba en agua de la llave, agua de r\u00edos y lagos, y efluentes de aguas residuales de plantas de tratamiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstas enzimas resultaron muy buenas para degradar contaminantes emergentes, que son muy problem\u00e1ticos hoy en d\u00eda\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p>Los contaminantes emergentes son aquellos cuya presencia en el agua era conocida, pero hasta hace poco se supo que presentan un riesgo para la salud humana y del medio ambiente. Pocas plantas mexicanas tienen filtros para tratarlos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-forma-local-eficiente-y-asequible-de-tratar-aguas-residuales\"><strong>Una forma local, eficiente y asequible de tratar aguas residuales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0964830515301529\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">uno de sus estudios<\/a>, Ornelas y su equipo colectaron muestras de pozos de agua agr\u00edcola y dom\u00e9stica del Valle de La Paz, Nuevo Le\u00f3n, y demostraron que <strong>un c\u00f3ctel de enzimas lacasa removi\u00f3 50% del diclofenaco presente en el agua<\/strong>, as\u00ed como m\u00e1s del 70% de otros compuestos org\u00e1nicos presentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto fue replicado con muestras de diversos cuerpos de agua con distintos grados de contaminaci\u00f3n. \u201cLo mejor de estas enzimas es que solo basta con que las pongas en el agua, si est\u00e1 muy contaminada solo pones una mayor cantidad\u201d, explica la investigadora.<\/p>\n\n\n\n<p>Para fortalecer su l\u00ednea de investigaci\u00f3n, adem\u00e1s, han utilizado distintos m\u00e9todos de nanotecnolog\u00eda para <a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/full\/10.1021\/acscatal.5b01600?casa_token=uvU-Rfc1j84AAAAA%3AbPTWz0vDzZpx-Wox5Yy_z6v_624cUV02AzdpeN1G-7KuJaHQKt3Za_lS02KpQps4ceUZ4hBFA-O01la8\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">inmovilizar la enzima en dispositivos diminutos <\/a>que permiten que puedan ser reutilizadas hasta por 10 ciclos continuos de tratamiento de <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2213343717306450?casa_token=ZQKCE-vR2w8AAAAA:JVf3M5XCo4M3EaENNCgVjT0wtOFuret8AHiOfwdUTBh9Dk-RVRuXfPFK57yMhsadG4bTfSYU8n0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">agua contaminada<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la experta, a pesar de que su investigaci\u00f3n es <strong>ciencia b\u00e1sica<\/strong> y no ha sido escalada a nivel industrial, esta es una manera local, eficiente, asequible y amigable con el ambiente para modernizar las plantas de tratamiento y prevenir que sus efluentes contaminen r\u00edos, lagos, mares y aguas subterr\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa cantidad de enzimas que producimos son enormes, lo equivalente a lo que me costar\u00eda uno o dos millones de pesos si las comprara en Sigma Aldrich\u201d, expresa Ornelas. Sigma Aldrich es una empresa qu\u00edmica estadounidense que cuenta con enzimas sint\u00e9ticas similares a las purificadas por ella y su grupo.<\/p>\n\n\n\n<p>El costo total de su operaci\u00f3n es muy bajo ya que conservar al hongo es relativamente sencillo, alimentarlo es barato y purificar las enzimas tambi\u00e9n. \u201cLo que m\u00e1s gastamos es luz por los biorreactores, pero si adem\u00e1s us\u00e1ramos paneles solares, ser\u00eda una opci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s sostenible\u201d, dice.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, su grupo se encuentra estudiando la posibilidad de utilizar estas mismas enzimas para degradar los micropl\u00e1sticos, que son una creciente amenaza de contaminaci\u00f3n en el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ella, la esperanza es que las soluciones basadas en la naturaleza sean cada vez m\u00e1s utilizadas a nivel global.\u00a0 \u201cToda la cuesti\u00f3n de la limpieza del agua se est\u00e1 encaminando hacia tratamientos biotecnol\u00f3gicos por su simpleza y sostenibilidad\u201d, cuenta Ornelas.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00bfTe interes\u00f3 esta historia? \u00bfQuieres publicarla?\u00a0 Contacta a nuestra editora de contenidos para conocer m\u00e1s\u00a0<a href=\"mailto:marianaleonm@tec.mx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">marianaleonm@tec.mx<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLa idea es tomar las herramientas que ya tiene la naturaleza y dirigirlas hacia cosas muy espec\u00edficas, como combatir la 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