{"id":163644,"date":"2024-05-02T16:52:19","date_gmt":"2024-05-02T22:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=163644"},"modified":"2024-12-09T20:27:14","modified_gmt":"2024-12-10T02:27:14","slug":"dieta-antiinflamatoria-deterioro-cognitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/dieta-antiinflamatoria-deterioro-cognitivo\/","title":{"rendered":"\u00bfUna dieta antiinflamatoria puede evitar el deterioro cognitivo? Esto dice un nuevo estudio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el paso de los a\u00f1os, nuestras funciones f\u00edsicas y mentales van decayendo; sin embargo, un nuevo <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/16\/9\/1333#B12-nutrients-16-01333\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">estudio publicado en la revista cient\u00edfica Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)<\/a> revela que una <strong>dieta antiinflamatoria<\/strong> puede reducir el <strong>deterioro cognitivo<\/strong> hasta en <strong>21%<\/strong>, mientras que una <strong>rica en prote\u00ednas<\/strong> puede disminuir el riesgo hasta en <strong>9%<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero, \u00bfqu\u00e9 es el <strong>deterioro cognitivo<\/strong>? Aunque es normal que a medida que envejecemos tengamos un declive de nuestras funciones cerebrales, la <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789241550543\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS) explica que la condici\u00f3n de \u201c<strong>deterioro cognitivo leve<\/strong>\u201d (DCL) se caracteriza por deficiencias de memoria, dificultades para el aprendizaje y capacidad reducida para concentrarse en una tarea por per\u00edodos largos que alteran la vida de los pacientes, la cual puede avanzar a otras enfermedades como la <strong>demencia<\/strong> o el <strong>Alzheimer<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo, la OMS public\u00f3 en 2020 una gu\u00eda llamada <a href=\"https:\/\/iris.paho.org\/bitstream\/handle\/10665.2\/52426\/9789275322574_spa.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Reducci\u00f3n de los riesgos de deterioro cognitivo y demencia<\/em><\/a>, en el que hace varias <strong>recomendaciones<\/strong>, entre ellas: ser m\u00e1s activos f\u00edsicamente, no consumir tabaco, eliminar el alcohol, mantener la mente activa, buscar actividad social, <a href=\"\/es\/salud\/congreso-internacional-de-investigacion-sobre-obesidad-2024\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cuidar nuestro peso<\/a> y tener bajo control la hipertensi\u00f3n, la diabetes, la dislipidemia, la depresi\u00f3n, la hipoacusia y finalmente, <strong>mejorar nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este \u00faltimo punto, \u201cmejorar nuestra alimentaci\u00f3n\u201d es el que se relaciona con la nueva investigaci\u00f3n titulada <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/16\/9\/1333#B12-nutrients-16-01333\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>La dieta antiinflamatoria y la dieta enriquecida con prote\u00ednas pueden reducir el riesgo de deterioro cognitivo entre los adultos mayores: una investigaci\u00f3n transversal a nivel nacional<\/em><\/a>, desarrollada por los cient\u00edficos Liang Wang, Xiaobing Xian, Mengting Zhou, Ke Xu, Shiwei Cao, Jingyu Cheng, Weizhi Dai, Wenjia Zhang y Mengliang Ye, de la Chongqing Medical University.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Conoce c\u00f3mo una dieta antiinflamatoria puede evitar el deterioro cognitivo\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GsiyzDN1Hcc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-relaciona-la-dieta-antiinflamatoria-con-menores-riesgos-de-deterioro-cognitivo-nbsp\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se relaciona la dieta antiinflamatoria con menores riesgos de deterioro cognitivo?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante se\u00f1alar que esta investigaci\u00f3n que relaciona un menor riesgo de <strong>deterioro cognitivo<\/strong> con el consumo de una <strong>dieta antiinflamatoria<\/strong> o una <strong>rica en prote\u00ednas<\/strong> est\u00e1 basada en la poblaci\u00f3n de China.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores obtuvieron la informaci\u00f3n a partir de la Encuesta longitudinal de salud y longevidad de China (CLHLS) realizada en 2018, que incluy\u00f3 una muestra de <strong>8,692 adultos de 60 a\u00f1os o m\u00e1s<\/strong>; de los cuales, 55% eran mujeres y 45% hombres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, los investigadores aplicaron un Mini Examen del Estado Mental (MMSE), que evalu\u00f3 la memoria y agudeza mental de los participantes en el estudio y cuyas puntuaciones variaron de 0 a 30, siendo las m\u00e1s altas las que tuvieron los mayores niveles de funci\u00f3n cognitiva.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro punto importante fue determinar qu\u00e9 se considera una <strong>dieta antiinflamatoria<\/strong> y una <strong>rica en prote\u00edna<\/strong>; de acuerdo con el estudio, estos son los alimentos que las compondr\u00edan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dieta antiinflamatoria:<\/strong> verduras, frutas, legumbres y sus derivados, frutos secos y t\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dieta alta en prote\u00edna:<\/strong> carnes y pescados magros, huevos, l\u00e1cteos y sus derivados y productos de frijol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, los investigadores tomaron en cuenta <strong>factores <\/strong>que pueden influir en las respuestas de los encuestados, tales como la edad, el g\u00e9nero, la residencia (urbana o rural), el nivel educativo y los consumos de tabaco y alcohol.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El m\u00e9todo para calcular el \u00edndice de masa corporal (IMC) de los participantes, \u201cfue dividir el peso (en kilogramos) por el cuadrado de la altura (en metros), tambi\u00e9n clasificamos su estado civil en solteros, casados, divorciados o separados y viudos. Finalmente, categorizamos sus niveles de sue\u00f1o y los encuestados autoevaluaron su satisfacci\u00f3n con la vida y su estado de salud\u201d, se detalla en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuales-fueron-los-resultados-del-estudio\"><strong>\u00bfCu\u00e1les fueron los resultados del estudio?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta investigaci\u00f3n arroj\u00f3 que el riesgo de <strong>deterioro cognitivo<\/strong> se <strong>reduc\u00eda en un 21%<\/strong> en los habitantes chinos de la tercera edad que siguen una <strong>dieta antiinflamatori<\/strong>a y en un <strong>9%<\/strong> en los que consumen una <strong>dieta rica en prote\u00ednas<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe destacar que los 8,692 participantes viven en China, tienen una <strong>media de 83 a\u00f1os<\/strong>, son 44.8% hombres y 55.2% mujeres, los cuales, en su mayor\u00eda (54.5%) tuvieron un IMC de entre 18.5 y 23.9% y gran parte de ellos (82.6%) habitan en <strong>zonas rurales<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, el estudio se\u00f1ala que la mayor\u00eda presentaron un nivel educativo bajo (s\u00f3lo el 20.6% recibi\u00f3 m\u00e1s de seis a\u00f1os de educaci\u00f3n) y el 15% fumaba, el 14.9% beb\u00eda alcohol y m\u00e1s de la mitad (53.2%) dorm\u00eda menos de 7 horas. Con relaci\u00f3n a la autoevaluaci\u00f3n, el <strong>97%<\/strong> dijo sentirse <strong>satisfecho con la vida<\/strong> y el <strong>86.5%<\/strong> mencion\u00f3 sentirse <strong>conforme con su estado de salud<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-dicen-otras-investigaciones\"><strong>\u00bfQu\u00e9 dicen otras investigaciones?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probablemente has escuchado maravillas sobre el impacto en la <strong>salud cerebral<\/strong> que tienen suplementos como la vitamina E, la B, el flavonol o el ginkgo biloba; sin embargo, un <em>paper<\/em> publicado por la Universidad de Cambridge en 2018, menciona que no hay una evidencia significativa que muestre una relaci\u00f3n s\u00f3lida entre estos ingredientes y una mejora en enfermedades como la demencia leve o el Alzheimer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA pesar de los avances farmacol\u00f3gicos, no existen tratamientos eficaces para retrasar o revertir el deterioro cognitivo\u201d, se\u00f1ala la investigaci\u00f3n titulada <a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/british-journal-of-nutrition\/article\/effect-of-dietary-interventions-in-mild-cognitive-impairment-a-systematic-review\/DE22F6E654DD4D125B7CA1F3C3FC9B16\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Efecto de las intervenciones diet\u00e9ticas en el deterioro cognitivo leve: una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es decir, no hay una evidencia cient\u00edfica contundente que muestre que los pacientes diagnosticados puedan mejorar el deterioro cognitivo ni con el uso de medicamentos, ni con el cambio de su dieta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, esta investigaci\u00f3n se\u00f1ala que \u201clos mecanismos inflamatorios y el estr\u00e9s oxidativo implicados en la etiolog\u00eda del deterioro cognitivo y la demencia indican un papel potencial de la <strong>nutrici\u00f3n<\/strong> en su <strong>prevenci\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una investigaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/laneur\/article\/PIIS1474-4422(18)30338-7\/abstract\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lancet tambi\u00e9n publicada en 2018<\/a>, se\u00f1ala que la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> est\u00e1 asociada a una mejor salud cerebral en adultos mayores. Otro estudio de 2020, <a href=\"https:\/\/alz-journals.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/abs\/10.1002\/alz.12077\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">publicado por el Alzheimer\u2019s Association<\/a> tambi\u00e9n destaca los beneficios de este tipo de alimentaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otras dietas que han sido asociadas a un envejecimiento cognitivo saludable son la <a href=\"https:\/\/www.nhlbi.nih.gov\/education\/dash-eating-plan\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DASH<\/a> y la <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26086182\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">llamada MIND<\/a>, que es una fusi\u00f3n entre la dieta mediterr\u00e1nea y la DASH y que de acuerdo con una nota publicada en el <a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/healthy-weight\/diet-reviews\/mind-diet\/\">sitio web de la Universidad de Harvard<\/a> fue propuesta en 2015 por la Dra. Martha Clare Morris.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe interes\u00f3 esta historia? \u00bfQuieres publicarla?&nbsp; Contacta a nuestra editora de contenidos para conocer m\u00e1s <em>marianaleonm@tec.mx<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n, desarrollada en China, revela que este tipo de dieta puede reducir en 21% el riesgo de deterioro cognitivo en personas de la tercera edad. <\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":163648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[99],"tags":[227,151],"class_list":["post-163644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-salud","tag-tecsalud"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.0 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Dieta antiinflamatoria puede reducir el deterioro cognitivo, seg\u00fan estudio | TecScience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La investigaci\u00f3n, desarrollada en China, revela que la dieta antiinflamatoria puede reducir en 21% el riesgo de deterioro cognitivo en personas de la tercera edad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/dieta-antiinflamatoria-deterioro-cognitivo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfUna dieta antiinflamatoria puede evitar el deterioro cognitivo? 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