Imagina un Super Bowl sin un plato de guacamole con totopos en el centro de la mesa. Aunque hoy parezca imposible, esa guarnici\u00f3n indispensable en el ritual del f\u00fatbol americano no era la norma en Estados Unidos antes de 1994. La raz\u00f3n: una cuarentena prohibi\u00f3 la entrada del aguacate mexicano a ese pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Todo cambi\u00f3 cuando dos EXATEC <\/strong>lideraron estudios que reevaluaron \u2014cient\u00edficamente\u2014 ese bloqueo <\/strong>y transformaron para siempre la industria aguacatera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n El problema comenz\u00f3 en 1914, cuando el Servicio de Inspecci\u00f3n de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), impuso una cuarentena al detectar en frutos mexicanos al barrenador del hueso<\/strong>, una plaga que afectaba algunas variedades de aguacate.<\/p>\n\n\n\n A partir de entonces, M\u00e9xico solicit\u00f3 en repetidas ocasiones una reevaluaci\u00f3n del riesgo. Sin embargo, durante d\u00e9cadas, todas las peticiones fueron rechazadas.<\/p>\n\n\n\n En 1992, mientras M\u00e9xico, Estados Unidos y Canad\u00e1 cerraban las negociaciones del Tratado de Libre Comercio (TLCAN), el gobierno mexicano aprovech\u00f3 el contexto para reabrir el tema. Pero esta vez, con una solicitud espec\u00edfica: evaluar el riesgo del aguacate Hass michoacano, una variedad con c\u00e1scara gruesa y resistente, muy distinta del criollo, de c\u00e1scara delgada y vulnerable a plagas.<\/p>\n\n\n\nLa cuarentena que fren\u00f3 al aguacate mexicano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
El TLCAN reabre el debate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n