{"id":185129,"date":"2026-05-26T18:25:00","date_gmt":"2026-05-27T00:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=185129"},"modified":"2026-05-26T18:26:49","modified_gmt":"2026-05-27T00:26:49","slug":"imc-no-determina-el-riesgo-metabolico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/salud\/imc-no-determina-el-riesgo-metabolico\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 el IMC no predice realmente el riesgo metab\u00f3lico"},"content":{"rendered":"\n

Imagina dos pacientes. El primero llega a la cl\u00ednica con un \u00cdndice de Masa Corporal (IMC)<\/a> <\/strong>de 33 (cl\u00ednicamente obeso), pero con triglic\u00e9ridos normales, glucosa normal, presi\u00f3n arterial normal. El segundo es delgado, de 38 a\u00f1os, y llega con diabetes, h\u00edgado graso y antecedentes de infarto.<\/p>\n\n\n\n

Antonio Vidal-Puig<\/strong><\/a>, profesor de Nutrici\u00f3n Molecular y Metabolismo de la Universidad de Cambridge, us\u00f3 estos dos casos como ejemplo del problema actual en el tratamiento de la obesidad en su conferencia en el Congreso Internacional de Investigaci\u00f3n sobre Obesidad<\/a><\/strong> organizado por el Institute for Obesity Research<\/strong><\/a> del Tec de Monterrey.<\/p>\n\n\n\n

Sus investigaciones han encontrado que el peso o el IMC no son las mejores m\u00e9tricas de la salud metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl IMC de hoy no es un buen indicador para el riesgo metab\u00f3lico\u201d, dijo Vidal-Puig. \u201cTienes que buscar aspectos m\u00e1s funcionales que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la circunferencia de la cintura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9dico lleva a\u00f1os investigando c\u00f3mo la grasa se acumula en el cuerpo. En su conferencia, explic\u00f3 c\u00f3mo empieza en el tejido adiposo, el cual tiene la habilidad de expandirse para acomodar m\u00e1s grasa. Cuando este llega a su l\u00edmite, la grasa empieza a llegar a otros \u00f3rganos como el h\u00edgado, el coraz\u00f3n o el p\u00e1ncreas, con consecuencias que pueden ser graves e irreversibles. <\/p>\n\n\n\n

Dictada por los genes, la capacidad de grasa que puede almacenar el cuerpo cambia de persona a persona. \u201cNo todo el mundo puede ser obeso aunque quiera o haga lo imposible por serlo\u201d, dijo en su conferencia. \u201cHay un l\u00edmite, y cuando llegas ah\u00ed coincide con ponerte metab\u00f3licamente muy mal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero la clave no est\u00e1 solo en cu\u00e1nta grasa tiene una persona ni en d\u00f3nde se acumula, sino en algo mucho m\u00e1s dif\u00edcil de medir: la capacidad del cuerpo para adaptarse<\/strong>. A este indicador se le llama flexibilidad metab\u00f3lica y, seg\u00fan su investigaci\u00f3n, es la primera se\u00f1al de que algo est\u00e1 mal, mucho antes de que aparezca cualquier diagn\u00f3stico convencional.<\/p>\n\n\n\n

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El investigador durante su conferencia en el
Campus Monterrey. (Foto: Everth Ba\u00f1uelos \/ TecScience)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El IMC no predice el riesgo metab\u00f3lico <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La flexibilidad metab\u00f3lica es la capacidad del organismo de alternar eficientemente entre quemar grasa y quemar az\u00facar dependiendo de lo que tiene disponible. En t\u00e9rminos evolutivos, es lo que permiti\u00f3 a los seres humanos sobrevivir en distintos entornos<\/strong>. Un cuerpo flexible puede utilizar sus recursos disponibles. Uno inflexible queda atrapado utilizando siempre el mismo combustible, independientemente de lo que el momento requiera.<\/p>\n\n\n\n

En una persona sana, esa flexibilidad se manifiesta como una oscilaci\u00f3n constante a lo largo del d\u00eda. Al comer, el metabolismo se orienta a la quema de carbohidratos. Durante la noche, cuando no hay comida, el cuerpo empieza a quemar grasa. En el paciente obeso, esa oscilaci\u00f3n desaparece.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante la noche no se da cuenta de que tiene que utilizar sus l\u00edpidos, no puede utilizarlos bien\u201d, explic\u00f3 Vidal-Puig en entrevista con TecScience<\/strong>. \u201cDurante el d\u00eda, cuando tiene que comer, tampoco puede consumir carbohidratos\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El resultado puede no generar s\u00edntomas visibles, pero el investigador est\u00e1 trabajando con herramientas que podr\u00edan servir para identificar el riesgo metab\u00f3lico antes de que aparezca cualquier otra se\u00f1al de enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

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