{"id":188202,"date":"2026-10-26T17:21:55","date_gmt":"2026-10-26T23:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/?p=188202"},"modified":"2026-10-26T17:22:20","modified_gmt":"2026-10-26T23:22:20","slug":"bioeconomia-residuos-recursos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecscience.tec.mx\/es\/biotecnologia\/bioeconomia-residuos-recursos\/","title":{"rendered":"La naturaleza no desperdicia nada. La bioeconom\u00eda quiere aprender de ella"},"content":{"rendered":"\n

En M\u00e9xico, la producci\u00f3n de tortillas de ma\u00edz genera residuos como el nejayote<\/a> que pueden representar un problema para el medio ambiente. Sin embargo, mediante el uso de microorganismos y nuevas tecnolog\u00edas, algunos de estos desechos se revalorizan y se reduce su impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Este es un ejemplo de c\u00f3mo la bioeconom\u00eda busca transformar la manera en que se aprovechan los recursos naturales mediante la aplicaci\u00f3n de conocimientos cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos<\/strong> para desarrollar procesos productivos m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor bioeconom\u00eda, podemos entender el uso de la ciencia, la tecnolog\u00eda o la ingenier\u00eda para aprovechar al m\u00e1ximo los recursos naturales y biol\u00f3gicos en la producci\u00f3n de servicios o en la generaci\u00f3n de productos\u201d, explic\u00f3\u00a0Cristina Chuck<\/a>, l\u00edder del N\u00facleo de Investigaci\u00f3n en Salud de la\u00a0Escuela de Ingenier\u00eda y Ciencias<\/a>\u00a0(EIC) del Tecnol\u00f3gico de Monterrey.<\/p>\n\n\n\n

La investigadora habl\u00f3 para TecScience<\/em><\/strong> en el marco de la Conferencia Anual 2026 de la Global Bioeconomy Alliance<\/a> (GBA), que tiene como anfitri\u00f3n al Tec de Monterrey y se celebra en el campus Monterrey. El evento re\u00fane a investigadores, estudiantes y representantes de empresas y gobiernos para compartir lo que est\u00e1n haciendo en materia de bioeconom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Volker Sieber, presidente de la Global Bioeconomy Alliance y profesor de la Technische Universit\u00e4t M\u00fcnchen. (Foto: Michael Ram\u00edrez \/ TecScience)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La bioeconom\u00eda hacia un mundo m\u00e1s sostenible<\/h2>\n\n\n\n

Desaf\u00edos como el cambio clim\u00e1tico y la contaminaci\u00f3n han llevado a la industria, los gobiernos y la academia a buscar alternativas a los recursos no renovables. La bioeconom\u00eda propone aprovechar los recursos biol\u00f3gicos para desarrollar productos y procesos m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

David Zilberman<\/a>, investigador del Departamento de Econom\u00eda Agr\u00edcola y de Recursos de la University of California, Berkeley, dijo que esta transici\u00f3n no significa abandonar por completo los materiales y procesos convencionales, sino combinar sus ventajas con las oportunidades que ofrecen la biotecnolog\u00eda y otras herramientas cient\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

En su conferencia Biobased Solutions for a Better World<\/em>, Zilberman se\u00f1al\u00f3 que la bioeconom\u00eda moderna integra tecnolog\u00edas como la inteligencia artificial para desarrollar soluciones que tambi\u00e9n puedan competir en el mercado. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSi observamos la naturaleza, vemos que es circular: todo se recicla. Nuestro desaf\u00edo como seres humanos es llevar este proceso m\u00e1s lejos y aumentar nuestra producci\u00f3n de alimentos y otros productos mientras reducimos nuestros residuos<\/strong>\u201d, dijo el experto.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Volker Sieber<\/a>, presidente de la GBA y profesor de la Technische Universit\u00e4t M\u00fcnchen (TUM)<\/a>, se\u00f1al\u00f3 que la transici\u00f3n hacia una bioeconom\u00eda sostenible va m\u00e1s all\u00e1 de un cambio tecnol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos exige replantear c\u00f3mo producimos, c\u00f3mo utilizamos los recursos limitados de los que disponemos, c\u00f3mo organizamos las cadenas de valor y c\u00f3mo equilibramos el desarrollo econ\u00f3mico con los desaf\u00edos ambientales y las necesidades sociales<\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3 el presidente de la GBA.<\/p>\n\n\n\n

Sieber dijo que la colaboraci\u00f3n entre investigadores, universidades, empresas y gobiernos es fundamental para que los avances cient\u00edficos puedan convertirse en soluciones que tengan un impacto real en la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

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David Zilberman, investigador del Departamento de Econom\u00eda Agr\u00edcola y de Recursos de la University of California, Berkeley. (Foto: Michael Ram\u00edrez \/ TecScience)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Tec en la Global Bioeconomy Alliance<\/h2>\n\n\n\n

En esta alianza internacional, el Tec de Monterrey colabora con otras instituciones de educaci\u00f3n superior como la TUM, en Alemania; la University of Queensland (UQ), en Australia; y la Universidade Estadual Paulista (UNESP), en Brasil, para impulsar la investigaci\u00f3n y el desarrollo de soluciones relacionadas con la bioeconom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSer parte de la GBA representa colaborar con las instituciones m\u00e1s destacadas en temas de bioeconom\u00eda\u201d, se\u00f1al\u00f3 Daniel Jacobo<\/a>, decano asociado de Investigaci\u00f3n de la EIC. Explic\u00f3 que, al igual que el resto de las instituciones de la alianza, el Tec trabaja en econom\u00eda circular y bioeconom\u00eda: aprovechar los residuos, valorizarlos y contribuir a la sostenibilidad del planeta.<\/p>\n\n\n\n

En entrevista para TecScience<\/strong><\/em>, dijo que mediante esta alianza se promueve la colaboraci\u00f3n cient\u00edfica entre investigadores y estudiantes de las universidades participantes, adem\u00e1s de impulsar proyectos conjuntos para desarrollar soluciones a los desaf\u00edos de la industria.<\/p>\n\n\n\n

Jacobo destac\u00f3 que una de las principales fortalezas del Tec y la EIC es su experiencia en biotecnolog\u00eda aplicada a sectores como el alimentario y el farmac\u00e9utico, as\u00ed como su infraestructura de investigaci\u00f3n. Como parte de estas fortalezas, mencion\u00f3 al Centro de Biotecnolog\u00eda FEMSA<\/a> y el BlueFrontier Research Campus, donde se desarrollan investigaciones relacionadas con la innovaci\u00f3n alimentaria, producci\u00f3n agr\u00edcola y la reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas poscosecha.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cristina Chuck se\u00f1al\u00f3 que la participaci\u00f3n en esta alianza tambi\u00e9n representa una oportunidad para fortalecer la relaci\u00f3n entre universidades, empresas y gobiernos, para el desarrollo de investigaciones que respondan a necesidades concretas de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosotros, como universidad, buscamos siempre que las actividades de investigaci\u00f3n que realizamos a trav\u00e9s del trabajo de profesores y de estudiantes tengan un impacto social y econ\u00f3mico directo\u201d, dijo la investigadora. \u201cPara eso necesitamos la colaboraci\u00f3n y el relacionamiento con la industria, el gobierno y las comunidades<\/strong>, como grupos de la sociedad civil\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Feniosky Pe\u00f1a-Mora, decano de la Escuela de Ingenier\u00eda y Ciencias del Tecnol\u00f3gico de Monterrey. (Foto: Michael Ram\u00edrez \/ TecScience)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

GBA Conference 2026: de la investigaci\u00f3n a las soluciones<\/h2>\n\n\n\n

La edici\u00f3n 2026 de la conferencia re\u00fane a representantes de 16 pa\u00edses, 26 universidades y centros de investigaci\u00f3n y nueve socios industriales para compartir avances cient\u00edficos y explorar oportunidades de colaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El evento se lleva a cabo del 26 al 30 de octubre y su agenda contempla temas relacionados con el aprovechamiento de residuos, el desarrollo de biomateriales, la gesti\u00f3n del agua y otras tecnolog\u00edas vinculadas con la bioeconom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Feniosky Pe\u00f1a-Mora<\/a>, decano de la EIC, destac\u00f3 que uno de los principales desaf\u00edos es conseguir que los avances cient\u00edficos puedan trasladarse a aplicaciones reales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl tema de esta conferencia, Reimaginando las tecnolog\u00edas clave para la bioeconom\u00eda<\/em>, nos invita a reflexionar sobre c\u00f3mo los avances cient\u00edficos pueden mejorar nuestra forma de vida y producci\u00f3n, c\u00f3mo podemos aprovechar mejor nuestros recursos y crear oportunidades econ\u00f3micas, al tiempo que reducimos nuestro impacto ambiental\u201d, dijo el decano.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe interes\u00f3 esta historia? \u00bfQuieres publicarla? Contacta a nuestra editora de contenido para m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/em><\/strong> marianaleonm@tec.mx<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Investigadores, empresas y gobiernos se re\u00fanen en el Tec, en la Conferencia Anual de la Global Bioeconomy Alliance, para discutir c\u00f3mo aprovechar mejor los recursos.<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":188203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[97],"tags":[944,950,167,114,1017],"class_list":["post-188202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biotecnologia","tag-biotecnologia","tag-campus-monterrey","tag-economia-circular","tag-escuela-de-ingenieria-y-ciencias","tag-global-bioeconomy-alliance","sticky"],"acf":[],"yoast_head":"\nBioeconom\u00eda: convertir residuos en recursos | TecScience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La bioeconom\u00eda busca convertir residuos en nuevos productos. 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