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Frascos que contienen leche materna

Cuando la leche cambia: la obesidad materna y su impacto en el bebé

Un nuevo método de análisis logra identificar desequilibrios moleculares y hormonales en la leche materna de mujeres con diabetes u obesidad.
extractor de leche materna

La donación de leche materna y su proceso de conservación 

El uso de altas presiones para desactivar microorganismos en la leche materna donada a bancos es una alternativa a la pasteurización.
Fotografía de un científico con bata blanca trabajando en un laboratorio

La ciencia que creó una leche con más proteína y busca la pasteurización sin calor

Investigadores del Tec colaboran con la empresa Alpura para desarrollar productos y nuevas tecnologías, que pueden ayudar al medio ambiente.
Fotografía a color de la leche materna vista a través de un microscopio

Los microplásticos en la leche materna: una amenaza desconocida

Investigadores alrededor del mundo buscan descifrar las consecuencias de la presencia de los microplásticos en la leche materna y de fórmula.
Micrografía electrónica de barrido a color de un cultivo de leche materna

Leche materna: una protección que nos dura toda la vida

Marion Brunck es profesora investigadora del Tecnológico de Monterrey. Ella y su equipo estudian los beneficios de este alimento.

¿Pueden las plantas producir leche de vaca?

animales transgénicos

¿Qué son los animales transgénicos?

Los animales transgénicos son aquellos en los que se ha insertado un gen de origen externo que se incorpora de manera estable y deliberadamente a su genoma.
Cientos de botellas de PET en proceso de reciclaje o reuso

Plásticos bajo la lupa: reciclar no siempre reduce el impacto ambiental

No existe el plástico “bueno”. Investigación señala que la sostenibilidad de los empaques depende del contexto: qué contienen, cuánto duran y la gestión final del material.
Foto de Rafael Pérez-Escamilla

Nutrición temprana y lactancia materna: claves para reducir enfermedades y desigualdades

Invertir en la seguridad alimentaria en los primeros mil días de un bebé es la estrategia más costo-efectiva para asegurar la salud y el desarrollo económico de las personas.
nixtamalización sostenible

¿Cómo hacer tortillas de maíz de forma más sostenible?

Un equipo multidisciplinario ha trabajado durante años en modernizar la nixtamalización para hacerla menos contaminante sin sacrificar la tradición.

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TECSCIENCE, año 1, 25 de julio 2023 es una publicación diaria del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, con domicilio en Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, México. Teléfono: 52 81 8358 2000. Página web: https://tec.mx/  Correo electrónico:  Editor responsable: Karina Rodríguez Martínez Correo electrónico: .
Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No 04-2023-011613334700-102, ISSN: 2992-7668, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este sitio, responsable: Karina Rodríguez Martínez, Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, 25 de julio, 2023. Fecha de última modificación. Los artículos incluidos representan la opinión personal de sus autores, la cual no necesariamente tiene que coincidir con la del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
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