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Foto al microscopio de aceite

¿Cómo saber si el aceite de aguacate que compro es puro?

Foto al microscopio de aceite

¿Cómo saber si el aceite de aguacate que compro es puro?

La investigadora Janet Gutiérrez posando en el laboratorio.

Janet Gutiérrez: la investigación en alimentos puede transformar la salud y el emprendimiento

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Janet Gutiérrez: la investigación en alimentos puede transformar la salud y el emprendimiento

Fotografía de frijoles.

Cómo el frijol mexicano puede impulsar una revolución en la industria alimentaria

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Cómo el frijol mexicano puede impulsar una revolución en la industria alimentaria

Ilustración del aparato digestivo que incluye el estómago y el intestino

¿Qué es la cirugía bariátrica y en qué casos se recurre a ella?

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ilustración de Marion Brunck, cabello largo, sonriente

Más que nutrición: la importancia de la lactancia materna para un futuro saludable

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Más que nutrición: la importancia de la lactancia materna para un futuro saludable

Ilustración de estilo de vida saludable

La pérdida de años saludables vividos debido a la obesidad

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Fotografía de una olla con verduras en caldo

Cómo reforzar los niveles de vitamina B9 con consejos prácticos

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Cómo reforzar los niveles de vitamina B9 con consejos prácticos

báscula y medicamentos para perder peso

Fármacos como Ozempic para bajar de peso, ¿cuándo sí?

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Fármacos como Ozempic para bajar de peso, ¿cuándo sí?

La imagen muestra una vista cercana de numerosas mazorcas de maíz morado agrupadas. Los granos de maíz tienen un tono morado profundo, y algunas mazorcas tienen mechones de color rosa-morado.

El pigmento natural del maíz que ayuda a tratar la obesidad

La imagen muestra una vista cercana de numerosas mazorcas de maíz morado agrupadas. Los granos de maíz tienen un tono morado profundo, y algunas mazorcas tienen mechones de color rosa-morado.

El pigmento natural del maíz que ayuda a tratar la obesidad

imagen de una investigadora en un panel

Los medicamentos para la obesidad no son soluciones mágicas

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Los medicamentos para la obesidad no son soluciones mágicas

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Institute for Obesity Research

Foto al microscopio de aceite

¿Cómo saber si el aceite de aguacate que compro es puro?

Investigadores del Tec encontraron que solo cuatro marcas comerciales cumplen con estándares de pureza.
La investigadora Janet Gutiérrez posando en el laboratorio.

Janet Gutiérrez: la investigación en alimentos puede transformar la salud y el emprendimiento

La decana asociada del Desarrollo de la Facultad de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec ha investigado las propiedades activas de alimentos mexicanos como el frijol y el nopal, así como sus beneficios contra enfermedades crónicas como el cáncer.
Fotografía de frijoles.

Cómo el frijol mexicano puede impulsar una revolución en la industria alimentaria

Estudios demuestran que se puede hacer del frijol común un ingrediente de alto valor que aporte más fibra y proteína.
Ilustración del aparato digestivo que incluye el estómago y el intestino

¿Qué es la cirugía bariátrica y en qué casos se recurre a ella?

La manga y el bypass gástrico pueden mejorar a largo plazo la salud de pacientes con obesidad, pero ¿quiénes son candidatos a esta cirugía?
ilustración de Marion Brunck, cabello largo, sonriente

Más que nutrición: la importancia de la lactancia materna para un futuro saludable

En el marco de la Semana Mundial de este alimento repasamos los beneficios que representa para el futuro de la salud.
Ilustración de estilo de vida saludable

La pérdida de años saludables vividos debido a la obesidad

Investigadores comparten una radiografía de la magnitud del problema del sobrepeso y la obesidad en México.
Fotografía de una olla con verduras en caldo

Cómo reforzar los niveles de vitamina B9 con consejos prácticos

Beber el caldo donde cocinamos las verduras o remojar los frijoles puede ayudar a aumentar nuestro consumo de este micronutriente.
báscula y medicamentos para perder peso

Fármacos como Ozempic para bajar de peso, ¿cuándo sí?

Celebridades y figuras públicas han hablado abiertamente sobre el uso de medicamentos para perder peso, sin abordar los posibles efectos que pueden tener.
La imagen muestra una vista cercana de numerosas mazorcas de maíz morado agrupadas. Los granos de maíz tienen un tono morado profundo, y algunas mazorcas tienen mechones de color rosa-morado.

El pigmento natural del maíz que ayuda a tratar la obesidad

Los pigmentos naturales obtenidos de plantas, algas y animales son cada vez más relevantes en la industria alimentaria, farmacéutica y textil.
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Los medicamentos para la obesidad no son soluciones mágicas

Investigadores hablan sobre las consecuencias a largo plazo y cómo los influencers han ayudado a popularizar las sustancias.

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TECSCIENCE, año 1, 25 de julio 2023 es una publicación diaria del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, con domicilio en Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, México. Teléfono: 52 81 8358 2000. Página web: https://tec.mx/  Correo electrónico:  Editor responsable: Karina Rodríguez Martínez Correo electrónico: .
Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No 04-2023-011613334700-102, ISSN: 2992-7668, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este sitio, responsable: Karina Rodríguez Martínez, Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, 25 de julio, 2023. Fecha de última modificación. Los artículos incluidos representan la opinión personal de sus autores, la cual no necesariamente tiene que coincidir con la del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
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