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Institute for Obesity Research

El equipo busca integrar los beneficios nutricionales de los garbanzos biofortificados en productos alimenticios cotidianos como snacks y tortillas. (Foto: Getty Images)

Estudian un ingrediente abundante en México por su potencial contra el hígado graso

El equipo busca integrar los beneficios nutricionales de los garbanzos biofortificados en productos alimenticios cotidianos como snacks y tortillas. (Foto: Getty Images)

Estudian un ingrediente abundante en México por su potencial contra el hígado graso

fotografía de una tablet con información médica

Digitalizar la salud no basta: qué hace falta para transformar los sistemas de salud en América Latina

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Digitalizar la salud no basta: qué hace falta para transformar los sistemas de salud en América Latina

frascos con semillas secas de frijoles de distintos colores

Las semillas secas de frijol no están dormidas como se creía: un estudio muestra su actividad biológica

frascos con semillas secas de frijoles de distintos colores

Las semillas secas de frijol no están dormidas como se creía: un estudio muestra su actividad biológica

Carmen Hernández, líder de la Unidad Food & Clinical Nutrition for Health del Institute for Obesity Research (IOR) del Tec, compartió los resultados de estudios para el diseño de alimentos. (Foto: Alejandro Salazar / TecScience)

Investigadores del Tec estudian la diabetes infantil para diseñar mejores alimentos

Carmen Hernández, líder de la Unidad Food & Clinical Nutrition for Health del Institute for Obesity Research (IOR) del Tec, compartió los resultados de estudios para el diseño de alimentos. (Foto: Alejandro Salazar / TecScience)

Investigadores del Tec estudian la diabetes infantil para diseñar mejores alimentos

Ilustración sobre obesidad, medicamentos GLP-1 y enfermedad cardiovascular

Experta recomienda tratar la obesidad como una “emergencia” 

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Experta recomienda tratar la obesidad como una “emergencia” 

alimentacion y habitos saludables

Los hábitos que ayudaron a reducir el riesgo cardiovascular

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imagen de karin knope

Más allá de bajar de peso: el nuevo enfoque para tratar la obesidad

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Más allá de bajar de peso: el nuevo enfoque para tratar la obesidad

imagen de vidal-puig

Por qué el IMC no predice realmente el riesgo metabólico

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Por qué el IMC no predice realmente el riesgo metabólico

ilustración de una gota de aceite de oliva

La ruta del sabor del aceite de oliva: así se produce la oleuropeína, asociada a beneficios saludables

ilustración de una gota de aceite de oliva

La ruta del sabor del aceite de oliva: así se produce la oleuropeína, asociada a beneficios saludables

Ilustración de ADN y figuras humanas que representan un repositorio de estudios sobre obesidad en latinos que viven en Estados Unidos.

Desarrollan repositorio abierto para estudiar la obesidad en latinos que viven en EE.UU.

Ilustración de ADN y figuras humanas que representan un repositorio de estudios sobre obesidad en latinos que viven en Estados Unidos.

Desarrollan repositorio abierto para estudiar la obesidad en latinos que viven en EE.UU.

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Institute for Obesity Research

Estudian un ingrediente abundante en México por su potencial contra el hígado graso

Los primeros resultados mostraron que algunas formulaciones de harina de garbanzo lograron disminuir la acumulación de grasa en células hepáticas durante pruebas de laboratorio.
fotografía de una tablet con información médica

Digitalizar la salud no basta: qué hace falta para transformar los sistemas de salud en América Latina

Un estudio de cuatro países latinoamericanos revela que transformar digitalmente los sistemas de salud requiere, además de tecnología, liderazgo, financiamiento y estrategias adaptadas a cada contexto.
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Las semillas secas de frijol no están dormidas como se creía: un estudio muestra su actividad biológica

Una investigación del Tecnológico de Monterrey abre una ventana que puede impactar tanto a la agricultura, como a la nutrición humana.

Investigadores del Tec estudian la diabetes infantil para diseñar mejores alimentos

Un proyecto insignia del IOR genera conocimiento a partir del análisis de cohortes y producir alimentos a partir de evidencia científica.
Ilustración sobre obesidad, medicamentos GLP-1 y enfermedad cardiovascular

Experta recomienda tratar la obesidad como una “emergencia” 

La endocrinóloga Carolina Solis-Herrera explica cómo la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardiovascular forman un mismo síndrome.
alimentacion y habitos saludables

Los hábitos que ayudaron a reducir el riesgo cardiovascular

El investigador Miguel Ruiz Canela presentó evidencia científica de ensayos sobre nutrición y estilo de vida y su impacto en prevenir enfermedades.
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Más allá de bajar de peso: el nuevo enfoque para tratar la obesidad

La directora científica de la empresa biotecnológica Valo Health, Karin Conde-Knape, explica cómo se desarrollan nuevos tratamientos.
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Por qué el IMC no predice realmente el riesgo metabólico

Durante el Congreso Internacional de Investigación Sobre Obesidad del Tecnológico de Monterrey, Antonio Vidal-Puig explicó por qué el metabolismo puede fallar mucho antes de que aparezca un diagnóstico.
ilustración de una gota de aceite de oliva

La ruta del sabor del aceite de oliva: así se produce la oleuropeína, asociada a beneficios saludables

Un nuevo estudio revela cómo el olivo produce la una molécula clave con potencial para mejorar cultivos y combatir enfermedades metabólicas.
Ilustración de ADN y figuras humanas que representan un repositorio de estudios sobre obesidad en latinos que viven en Estados Unidos.

Desarrollan repositorio abierto para estudiar la obesidad en latinos que viven en EE.UU.

Un repositorio abierto reúne evidencia científica revisada por pares para entender los factores de riesgo de obesidad en latinos que viven en Estados Unidos y traducirlos en políticas públicas e intervenciones de salud.

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TECSCIENCE, año 1, 25 de julio 2023 es una publicación diaria del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, con domicilio en Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, México. Teléfono: 52 81 8358 2000. Página web: https://tec.mx/  Correo electrónico:  Editor responsable: Karina Rodríguez Martínez Correo electrónico: .
Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No 04-2023-011613334700-102, ISSN: 2992-7668, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este sitio, responsable: Karina Rodríguez Martínez, Av. Eugenio Garza Sada No. 2501, Col. Tecnológico de Monterrey, C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, 25 de julio, 2023. Fecha de última modificación. Los artículos incluidos representan la opinión personal de sus autores, la cual no necesariamente tiene que coincidir con la del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
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